Первая неделя Нового года успела показать: улучшения экологической обстановки
ждать неоткуда. 5 января у берегов Шотландии разбился о скалы нефтяной танкер
— крупная экологическая катастрофа угрожает всему региону Северного моря
(подробнее см. стр. 17). В Москву и С.-Петербург наступивший год принес
трихинеллез. Палаточные торговцы принесли в свои палатки залежалые, с
истекшим сроком годности продукты. А всегда свежая "Экологическая сводка"
несет информацию обо всех этих неприятностях и безобразиях — с тем, чтобы вы
к ним, по крайней мере, были готовы.
Трихинеллез, опасная инфекция, поражающая как животных, так и евших их
мясо людей, на рубеже 1992 и 1993 годов посетила мегалополисы Москву и
С.-Петербург.
В первые дни наступившего года в столице и ее области трихинеллез поразил 21
человека. Областной центр санэпиднадзора обвиняет свинину — пострадавшие
покупали ее где попало (на улицах и рынках), сертификатов качества не
спрашивали. В Питерской области трихинеллез подцепили 15 человек из
Выборгского района. Очаг заражения (зарезанный к праздникам боров)
локализован: мясо изъято. Больные госпитализированы. А медики лишний раз
напомнили: возбудители заболевания — трихинеллы, круглые черви, живущие в
мышечных тканях животных, могут при недостаточно тщательной термической
обработке поселиться и в мышцах человека. И вызвать продолжающееся не менее
месяца тяжелое лихорадочное состояние с повышенной температурой и болями, а
также поражение опорно-двигательной системы. Относительно безопасно покупать
лишь мясо, прошедшее ветеринарно-санитарный контроль.
Непосредственно перед Новым годом в московских коммерческих палатках
появилось множество продуктов с истекшим сроком годности. В Питере несвежее
тоже продается, но пока еще не в таких количествах.
Приобретения просроченных продуктов избежать не так уж сложно: внимательно
изучайте дату изготовления, срок годности и специфику хранения (чем строже
условия, тем вероятней, что они нарушались). Если срока годности на продукте
нет, то обнаруженная вами дата, как правило, обозначает не время
изготовления, а крайний срок употребления продукта. А если вы, изучив
упаковку, не найдете никаких сведений, лучше толковать сомнения в пользу
здоровья и от покупки отказаться.
Среди появившихся со времени выхода последней "Экосводки" негодных продуктов
чаще других стали встречаться: неочищенные болгарские томаты в 800-граммовых
пузатых стеклянных банках, венгерские маринованные огурцы (банки пузатые или
высокие), так называемая "паста для спагетти" (бутылка 0,3 л с
заворачивающейся пробкой и широким горлом), венгерская ветчина в
400-граммовых консервах с крупной надписью HAM, отечественный зеленый горошек
в высоких консервных банках (просрочен почти на год). Однако если указанный
на продукте срок годности допускает его употребление, отвергать его вовсе не
обязательно. Кстати, среди продуктов с истекшим сроком годности в
коммерческой торговле попадаются и совершенно безвредные. К ним смело можно
отнести германские соленые орешки Eldorado (пластиковая упаковка, 200
граммов, срок годности истек в ноябре 1992 г.). Пусть вас не смущает и
отсутствие маркировки на китайских жарено-соленых орешках Peanuts (вакуумная
упаковка, 150 граммов).
После орешков грех обойти вниманием пиво.
Баночное, как не считающееся особо качественным, оставим в стороне.
Бутылочное зарубежное покупать лучше в валютных магазинах, где несвежее не
подсунут. А вот если вы захотите отечественного, покупать его нельзя в
следующих случаях: если оно изготовлено более 4--5 дней назад; если на пробке
или этикетке маркировка нечеткая или отсутствует; если в жидкости видны
твердые частицы или осадок; если маркировка утверждает, что пиво еще только
будет изготовлено.
Кстати, если вам очень надо в Красноярск, то знайте, что в этом городе —
брюшной тиф.
В конце прошлого года в больницу с брюшным тифом попали 15 жителей
Красноярска — все они пили некипяченую воду. Источник заразы пока не найден.
АЛЕКСАНДР Ъ-ОВЧАРЕНКО