Третий Петербургский ресторанный фестиваль, организатором которого выступает городской комитет по развитию туризма, пройдет в городе с 1 по 30 ноября. Как рассказали в комитете, впервые в городе вручат премию «ТОП 100 ресторанов Петербурга».
Фото: Егор Ежов, Коммерсантъ
«Ресторанный фестиваль является частью событийного туризма и развивает въездной внутренний поток. Однако фестиваль направлен не только на привлечение туристов, но и на подтверждение статуса Петербурга, как гастрономической столицы России. Немаловажно, что фестиваль не финансируется из городского бюджета. Все рестораны добровольно и бесплатно принимают в нем участие»,— рассказывает Андрей Мушкарев, председатель комитета.
В экспертный совет фестиваля и премии войдут представители ресторанного бизнеса, шеф-повара, ресторанные критики и журналисты, которые объективно оценят и выделят лучших участников в различных номинациях (лучший шеф-повар, бар, кафе, новый ресторан, ресторанная группа, ресторанный обозреватель, ресторанное событие, заведение в формате street-food и ресторан с локальной кухней).
Во втором фестивале приняло участие около 140 ресторанов.
Подробнее о том, как прошел второй Петербургский ресторанный фестиваль, читайте в материале “Ъ-СПб” «Ресторанный фестиваль: что есть».