Обозреватель ИД «Коммерсантъ» Дарья Цивина рассказывает о новинках меню в United Kitchen, 45/60 и IL Forno.
В бистро Андрея Рывкина United Kitchen на Даниловском рынке обновилось меню завтраков. Они проходят по будням с 9.00 до полудня, а по выходным — до 13.00. В бистро подают яйца бенедикт с ветчиной, шпинатом и голландским соусом на тосканском хлебе за 350 руб. или с лососем за те же деньги; скрэмбл из трех яиц на ржаном тосте с авокадо и беконом за 450 руб.; сэндвич «Монте Кристо» с ветчиной из индейки, грюйером и горчицей на молочных гренках за 400 руб.; омлет King claw из трех яиц с камчатским крабом, трюфелем и зеленым салатом за 550 руб. и United-гранолу с творогом, йогуртом и сезонными фруктами за 200 руб.
Зелень для завтраков Андрей Рывкин выращивает в парнике на крыше кафе, хлеб печет на месте, а все соусы готовит по собственному рецепту. Их можно купить отдельно, чтобы использовать дома или на даче.
В мясном ресторане 45/60 этим летом появилась новая линейка коктейлей от шеф-бармена Юрия Ярмолюка. Среди восьми новинок – «Брусничный Шпритц» с просекко, водкой на бруснике, содовой и свежим грейпфрутом, «Грин Тамб» с текилой и рукколой, «Криспа» с джином на крыжовнике и свежим крыжовником. Все коктейли стоят по 450 руб. Среди летних лимонадов – ананас, эстрагон, шпинат, лимонник, клюква, апельсин и бергамот. Можно заказать бокал за 300 руб. или литровый графин за 600 руб.
А в ресторанах IL Forno появилось 12 видов домашнего джелато: ванильное со свежим розмарином и оливковым маслом, лавандовое с белым шоколадом, черное мороженое с вываренным кунжутом и крошкой печенья Oreo и кукурузное с карамелью и попкорном. Среди сорбетов: березовый с добавлением горького шоколада, вишневый с яблочным пюре и кальвадосом и малиновый с хрустящей меренгой. Цена за один шарик мороженого IL Forno – 199 руб.