Управление Роспотребназора по Нижегородской области не планирует вводить ограничения на блюда русской кухни на время проведения чемпионата мира по футболу в 2018 году. Об этом написал на своей странице в Facebook руководитель группы компаний «ПИР» Александр Котюсов. «На прошлой неделе состоялась моя встреча с руководителем регионального управления Роспотребнадзора по Нижегородской области Кучеренко Натальей Сергеевной. Встреча была серьезной и обстоятельной. Мы обсуждали СанПин 1079, предстоящий чемпионат, вопросы взаимодействия предпринимателей, работающих в сфере общественного питания и Роспотребнадзора, нормы хранения продуктов и так далее. Роспотребнадзор на время чемпионата мира не планирует вводить никаких дополнительных сверх имеющихся в СанПине 1079 запретов на реализацию блюд и уж тем более блюд русской кухни. Рекомендации в памятке, которая рассылалась управляющим ресторанов, есть суть именно рекомендации, а не прямые запреты», - написал бизнесмен. По его словам, рекомендации основаны на опасениях того, что в летний период ряд продуктов неизбежно попадают в зону эпидемиологического риска. Ответственность за это возлагается на владельцев и руководителей ресторанов.
Ранее «Ъ-Приволжье» писал, что Роспотребнадзор предложил нижегородским рестораторам заменить ингредиенты русских блюд на аналоги. Так вместо блинов с творогом продавать их со сгущенкой, а квас и пиво закупать только у производителей. В списке опасных блюд оказались также макароны по-флотски. После этого Александр Котюсов написал открытое письмо президенту России с просьбой прокомментировать действия надзорного органа.