В Кургане суд вынес решение о приостановлении деятельности пекарни на 30 суток по требованию Роспотребнадзора. Как сообщают в контрольном ведомстве, в ходе внеплановой проверки на предприятии были выявлены нарушения, которые «представляют прямую и непосредственную угрозу жизни и здоровью населения».
В пекарне не производился контроль качества воды, подаваемой в производственные цеха из скважины, не проводилась положенная дезинфекция оборудования, санузлов, инвентаря, рук. Качественно мыть и проводить дезинфекцию тары было невозможно из-за отсутствия трехсекционных ванн с подводкой горячей и холодной воды. Мука на складе хранилась на полу, что также является нарушением. Проверка качества сырья и готовой продукции не осуществлялась.
Как отмечают в надзорном ведомстве, предприниматель, владеющий пекарней, нарушил требования федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и другие требования к безопасности пищевой продукции.