Обозреватель ИД «Коммерсантъ» Дарья Цивина — о меню a la carte ресторана «Пита&Сувлаки» и сезонных смузи в ресторане Christian.
Фото: pitasuvlaki.ru
В греческом ресторане «Пита&Сувлаки» каждый четверг теперь проходят гастрономические мастер-классы от шеф-повара Яниса Хрисохоидиса, во время которых все желающие учатся готовить греческие блюда из аутентичных продуктов. Стоимость участия составляет 300 руб. и выше в зависимости от состава блюда, которое предстоит готовить. Постоянные участники мастер-классов уже освоили приготовление куриного сувлаки, салата рока-марули, бифтеков, фаршированных сыром. Тему сегодняшнего урока можно узнать в самом ресторане или в интернете.
Что касается регулярного меню a la carte, то о нем вы узнаете поподробнее прямо сейчас от меня. Помимо обязательных блюд сувлаки в ресторане появились мидии «саганаки» в остром томатном соусе за 300 руб., осьминог по-гречески, маринованный в традиционных приправах, за 950 руб., и салат с осьминогом и пряными помидорами за 450 руб., паста «гаридомакаронада» с креветками и сливочно-томатным соусом за 800 руб. и рыбный греческий суп из белой рыбы «псаросупа» с сельдереем и кабачками за 300 руб.
Также в ресторане открылась кондитерская от шефа-кондитера в третьем поколении Фаниса Дуфаса с традиционными греческими сладостями — пирогами с апельсиновым соусом, пахлавой, ревани с заварным кремом, сдобным печеньем, конфетами с мандаринами, цукатами и марципаном или с орехами и клубничным кремом. Стоимость десертов от 100 руб. до 280 руб.
А в ресторане Christian появились сезонные смузи — из пюре ревеня с персиковым соком и курагой, из ананаса с базиликом и лаймом, из шпината с калписом и кокосовым молоком. Все они подаются в стеклянных банках и стоят по 450 руб. В банках большего объема по 0,5 и 1 л подаются новые лимонады — «Грейпфрут с тимьяном», «Листья лайма с кумкватом», «Личи с мятой» и «Ананас с базиликом». Они стоят 450 руб. либо 790 руб. в зависимости от объема порции.