Акционерное общество зарегистрировано с уставным капиталом 45,1 млн руб., среднесписочная численность работающих на предприятии — 2176 человек. В соответствии со вторым вариантом льгот государственной программы приватизации работники выкупили 51% акций АО. Права учредителя переданы Московскому фонду имущества.
Основные финансовые показатели на 1 октября 1992 г.: основные средства — 337,45 тыс. руб., текущие активы — 502,73 тыс. руб., текущие пассивы — 415,58 тыс. руб., чистые текущие активы — 87,149 тыс. руб., чистые активы — 424,59 тыс. руб., капитал — 424,757 тыс. руб.(цифры подготовлены в соответствии с российскими правилами бухгалтерского учета).
Предприятие занимает земельный участок в 5,6 га, располагает 58 зданиями и сооружениями на участке. Производит в день до 250 т кондитерских изделий.
На аукцион выносятся 49% акций акционерного общества.