Обозреватель ИД «Коммерсантъ» Дарья Цивина — новых меню закусочной «Бао + бар» и ресторана «Воронеж».
В закусочной «Бао + бар» появилось восемь новых блюд, что существенно расширило стартовое меню заведения. В основном разделе паровых булочек бао появились бао с томленой утиной ножкой под соусом хойсин, хурмой кимчи и кариандром за 200 руб. и бао с камчатским крабом и томатами в кисло-сладком соусе за 450 руб. Хурма кимчи фигурирует и в разделе закусок в сочетании с копченой уткой и греческим йогуртом, это блюдо стоит 420 руб. Там же появилось севиче из морепродуктов с паровым рисом за 650 руб. В разделе рамен появился вьетнамский Фо Бо за 450 руб., и рамен кимчи с томленой свининой и ростками сои за 460 руб. А на горячее теперь можно заказать большую порцию лапши из зеленого чая с лососем мисо, шпинатом и устричными грибами или же рис с овощами и глазированными говяжьими щечками в перечном соусе за 720 руб. В будние дни с 12 до 16 часов в «Бао» по-прежнему подают обеденный сет за 450 руб., который меняется ежедневно, а в выходные с 12 до 17 часов действует специальное бранч-меню.
А в ресторане «Воронеж» расширилось меню завтраков, теперь оно насчитывает более шестидесяти блюд. Одной овсяной каши предлагается четыре вида — с густым компотом из лесных ягод и миндалем, с яблоком, медом и шоколадной стружкой, с бананом, коричневым сахаром и медом, все по 160 руб., и с копчеными говяжьими ребрами за 650 руб. Кроме того, есть перловка с белым грибами, полба с раковыми шейками и каша из киноа с лимонным крем-брюле. Еще есть драники со шпинатом, томатным чатни и чоризо за 200 руб., домашние сосиски из мраморной говядины за 480 руб. и из баранины с зирой и марокканскими специями за те же деньги. Среди утренних напитков обращают на себя внимание бодрящий «Цитрусовый Раф» и жизнеутверждающий смузи «Манго-Базилик».