Обозреватель ИД «Коммерсантъ» Дарья Цивина рассказала о новых напитках в ресторане «Китайская грамота» и кофейнях «Даблби».
Фото: Гелия Делеринс, Коммерсантъ
В ресторане «Китайская грамота» бар-менеджер Виталий Скрипчинский разработал три новых горячих коктейля в азиатском стиле. Тодди «Шарлот» готовится на основе яблочного виски с яблочным соком, пряным индийским ликером и какао-ликером, смикшированными со сливочным маслом, липовым медом, корицей, кардамоном и гвоздикой – получается такой алкогольный парафраз на тему чая массала, умиротворяющий, расслабляющий и согревающий. Тодди «Горячий персик» делается из малиновой водки, ликеров из персика и из черной смородины в сочетании с грушевым сиропом и горячим липовым чаем с бадьяном и целым букетом согревающих специй. А молочный «Эль Тибио» состоит из виски, настоянном на барбарисе, терпкого имбирного ликера, молока, сливок, липового меда и горького шоколада, поэтому не только согревает и убаюкивает, но еще подпитывает силы. Стоимость всех новых коктейлей – 500 руб.
Новыми осенними новинками пополнилась и карта кофеен «Даблби». Особое внимание тут стоит обратить на оригинальные кофейно-чайные напитки. Например, на кофейно-молочный «Латте личи» на основе черного чая и сока личи и «Кофейный чай» с кумкватом и лаймом. Также в меню появились «Шоколадный раф» со вкусом нутеллы и сушеной клюквой, «Латте вишня-тархун», в котором вариацией на тему популярного лимонада служит кофейно-молочный напиток, присыпанный малиновой пудрой, и традиционный «Латте шалфей» со сливочной карамелью, приготовленной на свежих листьях шалфея. Теплый «Чай шарлотка» с добавлением ванили и грейпфрутового сока напоминает своим вкусом ту самую яблочную шарлотку за счет карамельного соуса на основе красных сладких яблок. А горячий ягодный «Чай ежевика» с нотами граната, лесных ягод и красного перца обжигает острым послевкусием. Стоят осенние напитки «Даблби» 250-350 руб.