Обозреватель ИД «Коммерсантъ» Дарья Цивина рассказала о новинках в меню ресторанов «Латинский квартал» и «Ти-Бон wine».
В ресторане «Латинский квартал» шеф-повар Роберто Хакомино Перес обновил меню с помощью блюд перуанской, мексиканской, бразильской и аргентинской кухни, разумеется, в авторском исполнении и с поправкой на российские вкусы, так что в них все активнее звучат средиземноморские ноты.
В разделе закусок появился салат из вяленого стейка пиканья с зеленью, помидорами и маслинами каламата за 800 руб. и салат из киноа, томатов и зелени за 580 руб. На горячую закуску можно заказать запеченный на углях баклажан с сыром фета, помидором, авокадо и красным перечным соусом панка за 520 руб. либо кесадилью с томленым ягненком, сыром чеддер и перцем халапеньо за 880 руб.
Раздел основных блюд больше других хранит верность латиноамериканским гастрономическим идеалам. Тут стоит обратить внимание на тигровые креветки, обжаренные в густом овощном соусе «бобо» с маниокой, кокосовым молоком, тимьяном и перцем чили всего за 840 руб., усложненное бразильское жаркое фейджоада — не из мяса, а из морепродуктов, с белой фасолью и чоризо за 1200 руб., и жаркое из ягненка, томленое два с половиной часа в специях и травах, с луком порей, чили и соусом из черного перца за 1100 руб.
А в ресторанах «Ти-Бон wine», тем временем, появилось новое предложение – каждый уик-энд, с утра субботы до позднего вечера воскресенья, можно пить вино без ограничений, заплатив 1000 руб. с человека. Ассортимент вина часто меняется, но количество наименований остается постоянным — два белых, два розовых и два красных. В прошлые выходные, к примеру, шеф-сомелье Олег Саблин предлагал без ограничений итальянское пино гриджо, южно-африканский шираз, а также испанское белое, розовое и красное. Что будут наливать в этот уик-энд, кому интересно — узнают сами.