Обозреватель «Коммерсантъ FM» Петр Воронков рассказал о ежегодном фестивале устриц в ирландском Голуэе.
Фото: Ирина Бужор, Коммерсантъ / купить фото
Ирландия сегодня. С любимыми моими Guinness, джигой и… устрицами. Именно здесь в сентябре в городке Голуэй проводится самый известный и масштабный фестиваль устриц. Он даже входит в золотую дюжину величайших шоу мира. Терпеть не могу цифры, но здесь… В 1954 году, когда празднество только стартовало, в нем принимало участие 34 человека. Два года назад количество гостей со всего света превысило число местных жителей больше чем в 10 раз. Проживает в Голуэе около 70 тыс. человек, а приносит устричное торжество в казну города €2 млн. Каждый год. За четыре дня.
Итак, первую устрицу торжественно поглощает мэр Голуэя и подает сигнал к открытию фестиваля. И вот тут… Хочется сказать — городок взрывается треском устричных створок… Но не все так прозаично. Хотя, наверняка, и громче. Праздничная процессия двигается по улицам. Музыка… Сюда обязательно приезжают известнейшие джазовые исполнители. Джига — ну куда же без нее. Двери всех заведений — настежь! Guinness — рекой! Постояльцев переполненных отелей просто выплескивает наружу. Вслед за шествием — парад старинных автомобилей. Ближе к вечеру — устричный бал и конкурс красоты, и выборы Жемчужины фестиваля. Королева, та самая Жемчужина, открывает чемпионат по скоростному вскрыванию и поеданию устриц. Хотите, верьте, хотите, нет, но однажды у меня на глазах повар, по-моему, из Норвегии за три минуты, даже меньше, вскрыл и съел 130 устриц. И сделал все это, не по-варварски давясь, а как-то даже элегантно, но очень быстро. А вообще за время торжеств в желудках туристов переваривается более 100 тыс. моллюсков. Свежайшие, нежнейшие, с капелькой лимонного сока. Не пищат, не хрустят за ушами, а тают во рту. Короче, бог даст, попадем еще в этот устричный рай…