Каждый третий россиянин экономит на фруктах и овощах. Такие данные приводит компания Nielsen. Она провела опрос жителей Москвы, Петербурга, Новосибирска и еще 26 российских городов. По сравнению с прошлым летом, 33% потребителей стали отказывать себе в свежих овощах, 43% перестали покупать фрукты, столько же решили сэкономить на ягодах. Главная причина, по которой произошла смена приоритетов, — слишком высокие цены. Большая часть овощей и фруктов на прилавках — привозные, и в первую очередь цены растут на них, отметил финансовый аналитик группы компаний «Финам» Тимур Нигматуллин.
Фото: Валерий Титиевский, Коммерсантъ
«Домохозяйства вынуждены экономить, переходить к так называемому сберегательному потреблению. Покупается то же количество калорий, условно говоря, в магазинах, но по меньшей цене. Как правило, под экономию в том числе попадает в целом плодоовощная продукция. Это связано и с тем, что в России исторически плодоовощная продукция импортируется, и, соответственно, цены на эту продукцию на фоне ослабления рубля делают ее неконкурентоспособной по сравнению с другими товарами», — уверен Нигматуллин.
16% россиян признались, что перестали покупать овощи, потому что довольны собственным урожаем на огородах. Чуть больше опрошенных по той же причине отказались от магазинных ягод. Полноценное импортозамещение на уровне производства в сегменте свежих овощей и фруктов возможно лишь в очень отдаленной перспективе, отметил коммерческий директор компании AGCO Finance Евгений Асташкин.
«Себестоимость во многом складывается из импортных составляющих. Если мы говорим, например, про картофель, то это импортные семена, импортная техника для возделывания, которая требует ремонта, обновления. Все эти издержки номинированы в валюте. Естественно, все это сказывается на себестоимости практически всех овощей. Здесь нужна планомерная работа на протяжении шести-семи лет, которая бы позволила нашей промышленности делать достойные аналоги импортной техники и средств защиты растений и семян», — заявил «Коммерсантъ FM» Асташкин.
Главная проблема в том, что качественные овощи и фрукты невозможно купить дешево, считает член Ассоциации брендинговых компаний России, специалист по управлению потребительским поведением Алексей Муразанов.
«Предполагать, что можно в эконом-ритейле купить качественные фрукты и овощи, глупо. Вы купите там пластик. "Белая дача" — там помидоры по 200 руб. за килограмм, они в холодильнике не портятся, они как пластиковая игрушка. Поэтому когда мы с вами говорим, где лучше покупать овощи, то лучше овощи вообще растить на собственной грядке в огороде. С другой стороны, люди, которым средства позволяют, покупают на рынках московских. Там, безусловно, можно выбрать прекрасные, качественные образцы фруктов и овощей, но это будет дорого», — отметил Муразанов.
Качество фруктов на прилавках смущает 15% респондентов компании Nielsen. Именно столько опрошенных исключили их из своей потребительской корзины по этой причине.