В своем обращении к Дмитрию Медведеву ФРиО предлагает ввести самостоятельную лицензию на оборот алкоголя в предприятиях общественного питания. Это может в значительной степени снять существующие проблемы для предприятий отрасли, полагают рестораторы и отельеры. Кроме этого, федерация предлагает установить различные ставки лицензионного сбора. Например, для стационарных кафе он мог бы составить 25% от стоимости лицензии для розничной торговли, для нестационарного — 15%. Если эти кафе относятся к субъектам малого бизнеса, то сниженную ставку нужно еще уменьшить в два раза, предлагают в ФРиО. Для сезонных объектов стоимость лицензии должна зависеть от количества рабочих месяцев, указывается в письме.