Обозреватель ИД «Коммерсантъ» Дарья Цивина рассказала о спецпредложениях в ресторанах Saperavi, Biggie и «Шикари».
Фестиваль горских хинкали проходит в грузинских кафе Saperavi до 4 марта. Хинкали горных хевсур, щедро сдобренные специями, и хинкали горных пшавцев с садовой мятой в качестве дополнительного ингредиента подаются в трех вариантах — с бараниной, говядиной или свининой, рубленной хоть и не кинжалами, как это было принято у горцев, а кухонными ножами, и стоят всего 58 руб. за шутку.
В ресторане Biggie шеф-повар Илья Благовещенский объявил фестиваль своей родной ростовской кухни, который продлится до конца февраля. Главное место в фестивальном меню занимают свежие ростовские раки, сладковатые и сочные, которых в Ростове-на-Дону обычно варят ведрами, ну а в Москве продают по цене 120 руб. за штуку. Кроме того, Илья Благовещенский предлагает попробовать слегка подкопченную осетрину с муссом из гречки за 750 руб. и донскую уху из стерляди за 520 руб., рагу из фермерского кролика с тыквой за 790 руб. и голень ягненка с запеченным картофелем на шкварках за те же деньги.
И, наконец, в ресторанах «Шикари» в преддверии праздников 23 февраля и 8 марта появились блюда для Него и для Нее, а именно — томленые шесть часов телячьи хвосты с рисом жасмин и специальным соусом провинции Цинхай за 398 руб. и мидии по-адамански в тайском стиле с лемон-грасс, кафир-лаймом, имбирем, кинзой, сливками и острым чили за 433 руб. «Дамским десертом» оказался заварной крем «Раджа» под хрустящей сеткой из тончайшего теста за 189 руб., мужчинам на сладкое предлагается ванильное мороженое «Рани», тающее под горячим шоколадом. Предложение действительно до 13 марта.