«Предложение не имеет никакого смысла без водки на всю компанию»
Обозреватель ИД «Коммерсантъ» Дарья Цивина рассказала о новых позициях в меню «ПАНАЕХАЛИ» и сети «Вареничных №1».
Фото: Александр Щербак, Коммерсантъ
В кафе-баре «ПАНАЕХАЛИ» вступило в силу специальное меню «ПАНАЕХАЛИ.Узбекистан», которое пришло на смену спецменю «ПАНАЕХАЛИ. Северный Кавказ», многие блюда из которого уже получили постоянную прописку в основном меню кафе. Все новые узбекские блюда готовит повар из Ферганы Азамат Вохобов, так что в их подлинности можно не сомневаться. Кроме всем известного супа лагман с говядиной, салата ачучук из помидоров, плова с бараниной и нескольких видов самсы, Азамат Вохобов готовит суп мастава с фрикадельками и кусочками говядины, рисом и всевозможными овощами; токош — узбекскую разновидность долмы с рисом и говядиной, мятой и горной кинзой, подается токош с катыком; урома — это такая узбекская овощная лазанья с баклажанами, помидорами, чесноком и зирой; и гул хунон — мясной рулет из домашнего теста с говяжьим фаршем и томлеными овощами. Стоимость узбекских блюд — от 180 до 480 руб.
А в сети «Вареничных №1» появился борщ в кастрюле на компанию. Стоимость двухлитровой кастрюли — 990 руб., рассчитана она на четыре-пять персон. Суть предложения заключается в том, что эмалированная кастрюля в горошек, полная дымящегося наваристого борща, ставится прямо на стол, рядом на доске подаются румяные пампушки, бородинский хлеб, чеснок, зеленый лук и стакан густейшей сметаны. Официанты разливают суп гостям, после чего половник остается в кастрюле, и самые истовые борщееды могут сами себе долить добавки. Разумеется, это предложение не имеет никакого смысла без горилки или хотя бы без водки на всю компанию.