Самые дорогие новогодние вечеринки проводят в Дубае. Праздничный ужин в клубе обойдется в $445 на человека. Рейтинг самых дорогих городов для встречи 2016 года составила исследовательская компания Travelex. На втором месте по уровню цен оказались клубы Нью-Йорка. На третьем — Париж. А самая бюджетная новогодняя вечеринка состоится в шотландском Эдинбурге — она обойдется в $195. Перелет и проживание не учитываются. В этот список не вошли рестораны Москвы. «Коммерсантъ FM» выяснил, что средний чек за ночь с праздничной программой — $210. С подробностями — Светлана Белова.
Фото: Елена Горбачева, Коммерсантъ / купить фото
В новогоднюю ночь сухой закон не отменяется, предупредили московские чиновники: магазины перестанут торговать алкоголем ровно в 23:00. Но если кто-то не успел запастись напитками заранее, можно заглянуть в бар «Грязная блондинка» на Таганке. Там бутлегеры предложат «чай покрепче», обещают атмосферу Америки 30-х, джаз — заглянуть туда можно даже без записи, вход стоит 1 тыс. руб. Провожая этот год, столичные рестораны активно обыгрывают тему подполья, секретных заданий и шпионских операций. Ресторанный дом Maison Dellos, например, приглашает на вечеринку «Бондиана. Координаты Турандот». Миссия поручена Валерию Меладзе, Кристине Орбакайте и группе «Банд’Эрос». Дресс-код — агент 007 для мужчин и девушка Бонда для женщин. Провести ночь в такой компании стоит от 35 тыс. до 170 тыс. руб. Но даже с такой ценой билета практически все места в зале уже забронированы, отметила директор по меркетингу ресторанного дома Maison Dellos Алена Шварц.
«Открытие ресторана в новогоднюю ночь стоит больше, чем открытие ресторана в какой-нибудь стандартный будний день, естественно, потому что нужно выводить персонал, нужно делать программу — все артисты стоят в новогоднюю ночь в разы дороже, чем они стоят не в новогоднюю ночь. Но мы, по нашему опыту, все равно видим, что это не только имиджевое мероприятие — у нас это тоже абсолютно коммерческая история», — рассказала Шварц.
Ресторанная группа Андрея Деллоса в этом году впервые открывает на ночь четыре ресторана, а не три, как обычно. В «Пушкин» и «Шинок» можно попасть за 15-18 тыс. руб. на человека — это средняя стоимость первой ночи нового года по Москве. Так же и в «Куршевеле», «Гусятникоff», «Джельсомино» — модные столичные заведения конкурируют изысканным меню от шефов и именами эстрадных звезд. Те, кто любит погорячее, могут отправиться на огненное шоу на танках. В этом году кризис оставил многих москвичей без заграничных поездок, но и дома скучно не будет, заверила руководитель крепости каскадеров «Сетуньский стан» Екатерина Щеникова.
«Для тех людей, которые покупают на всю семью билеты, все равно, при всех скидках, это не очень дешево. Просто многие по разным форс-мажорным обстоятельствам не могут поехать в Европу на Новый год. Поэтому мы сделали такую программу, чтобы Новый год можно было отметить — и вокруг елочки поплясать, и на танках покататься, и музыку послушать. Ближе к часу ночи будет трюковая программа — шоу каскадеров, фаер-шоу. Это стоит 6,5 тыс. руб. на взрослого», — пояснила Щеникова.
Впрочем, большинство ресторанов и баров закроются вечером 31 декабря. Проводить праздники в новогоднюю ночь не выгодно. По статистике, встречать новый год в общепите планируют всего 5% россиян, а больше 70% останутся дома. Если в артистической среде считается, что новогодние выступления год кормят, то в ресторанном бизнесе это ночь повышенного риска, пояснил вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Вадим Прасов.
«Если у вас, условно, 200 посадочных мест, а вы продали туда всего 50 билетов, то, наверное, этими 50 билетами сложно отбить те затраты, которые в этот вечер вы понесете. Тут же помимо себестоимости тех же самых продуктов плюс, как правило, повышенной оплаты труда для сотрудников, различных заготовленных небольших подарков, какого-то количества алкоголя, которое планировалось бесплатно, собственно, на каждого гостя, ну, и я уж не говорю про такую ерунду, как оформление зала — то есть по факту можно не продать билеты на новогоднюю ночь и, соответственно, не получить той доходности», — отметил Прасов.
Праздник за семейным ужином не только душевный вариант, но и самый экономичный, отмечают россияне. В этом году новогодний стол обойдется москвичам в 4 тыс. руб. — это почти на 10% больше, чем было в прошлом декабре. В стоимость застолья включили 24 позиции, в том числе, колбасную и рыбную нарезки, фрукты, алкоголь и четыре порции оливье.