Обозреватель ИД "Коммерсантъ" Дарья Цивина рассказала о летних предложениях в винном баре La Bottega.
Фото: Коммерсантъ FM
Винный бар La Bottega подготовил к летнему сезону специальное предложение "Италия в розовом". В специальную винную карту входят восемь итальянских розовых вин, три из которых игристые. Всего в карте представлено шесть винодельческих регионов — Ломбардия, Трентино, Венето, Тоскана, Абруццо и Сицилия. Из игристых обратите внимание на северные аристократические брюты: Rotari Brut Rose — 590 руб. за бокал — из региона Трентино и Jeio Brut Rose из соседнего региона Венето — 430 руб. за бокал. Из тихих вин стоит выделить розато Scolabrone от хорошо известного в Москве дома Антинори — по 650 руб. за бокал и монтепульчано Unico Cerasuolo из Абруццо — по 490 руб. за бокал.
В обновленном летнем меню шеф-повар Сергей Фокин сделал акцент на кулинарные традиции Тосканы и Сицилии. К любым розовым винам предлагается тунец в виде тартара с авокадо на закуску и в виде тальяты с апельсиново-медовым соусом на горячее. Для самых нежных розато предназначено карпаччо из морского гребешка с укропом, луком шалот и оливковым маслом за 590 руб.
Универсальные летние предложения — брускетта с рикоттой, грецким орехом и акациевым медом за 270 руб. и салат из свежих помидоров с фетой и красным луком за 430 руб. Для позднего основательного ужина предназначен деревенский цыпленок, тушеный с травами, оливками и помидорами, за 650 руб. и пенне с ягненком, сельдереем и чесночным маслом за 570 руб. На десерт к последнему бокалу охлажденного розового рекомендуется сорбет дыня-просекко.