Обозреватель ИД Дарья Цивина рассказала о новой концепции завтраков в "Brasserie Мост".
Фото: Александр Миридонов, Коммерсантъ / купить фото
Шеф-повар "Brasserie Мост" Режис Тригель, разрабатывая новую концепцию завтраков, решил сделать ставку на яйца и представил семь авторских вариаций на тему классических французских блюд, с тем, чтобы каждый день недели гости могли завтракать, ни разу не повторив заказ.
В понедельник можно съесть перепелиное яйцо "кокот" с зеленой спаржей и сморчками (за 700 руб.), во вторник — яйцо пашот с рататуем и базиликом (за 510 руб.). Середину недели предлагается отметить утренней яичницей-болтуньей с черным трюфелем за — внимание — 2500 руб., в четверг Режис предлагает гостям яйцо фри со сладким перцем и копченым тунцом (за 510 руб.). В последний день рабочей недели, пятницу подается яйцо "кардинал" с артишоком, черным трюфелем и лобстером (за 2 тыс. 100 руб.).
После чего следуют долгожданные выходные, а с ними — субботнее яйцо а-ля кок с черной икрой (за 2100 руб.), и воскресный омлет с камчатским крабом (всего-то за 1450 руб.). Предложение действительно каждый день до полудня. Конечно, если ходить в "Мост" на яйца Тригеля всю неделю подряд, такие завтраки могут довольно ощутимо ударить по карману. Да и какой смысл вкладываться, это ж все-таки не Фаберже. Но если особый случай, необходимость кого-то удивить, почему бы и нет? По крайней мере, никто вам после такого завтрака не скажет, что повод для встречи выеденного яйца не стоил.