Обозреватель ИД "Коммерсантъ" Дарья Цивина рассказала о рождественских новинках в ресторанах I Like Wine и Molon Lave.
Фото: I Like Wine Bar
Бренд-шеф ресторана I Like Wine Дмитрий Париков подготовил рождественское меню из российских продуктов в европейском стиле — получилось, недешево, но сердито. На закуску предлагается брускетта с копченой макрелью за 390 руб. и салат с теплой печенью ягненка за 520 руб. На горячее можно заказать цыпленка, запеченного в пергаменте, с кашей из булгура за 780 руб., обжаренное филе муксуна с ароматным ризотто за 890 руб. или вырезку оленя с пюре айвы и соусом из брусники и хвои за 1,3 тыс. руб. На десерт предлагается панакота из топленого молока с морошкой за 410 руб.
А в греческом ресторане Molon Lave подготовили специальный рождественский сет из шести блюд за 2,5 тыс. руб. Начать можно с зеленого салата с мини-осьминогом и ягодами винограда. Потом суп из тыквы с шампиньонами и ореховым кремом и традиционное греческое рождественское горячее — свинина, запеченная с травами, а к ней сладкое картофельное пюре с гранатом. На десерт — клубничный сорбет с метаксой, печенье курабье и меламакарона, которая готовится из манки, оливкового масла и молотого грецкого ореха с корицей, гвоздикой и медовым сиропом.
К сету гастрономическому предлагается еще и винный сет из пяти греческих вин. Он стоит 1,5 тыс. руб. Но можно обойтись и пятью бокалами рецины.