Обозреватель ИД "Коммерсантъ" Дарья Цивина рассказала об осеннем меню в ресторанах "Дарбази" и "Сахли".
Фото: Александр Щербак, Коммерсантъ
С приходом осенних холодов в ресторане "Дарбази" на Николоямской улице появился традиционный грузинский чай с вином и апельсинами, приготовленный по рецепту дедушки хозяйки заведения Лии Арутюновой-Медзмариашвили. Бороться с холодом и затяжными дождями, а также с осенней хандрой и сплином "Дарбази" предлагает еще и с помощью пастушьего супа с говяжьим языком, томатом, зеленью и чесноком, который подается с подсушенным лавашом и зеленью за 430 руб., и рябчика или пепрепелки по-мегрельски с мамалыгой, сыром и домашним творогом хачо за 870 руб.
Также в новом меню есть цесарка, запеченная целиком с картофелем и шпинатом в вине — это блюдо рассчитано на 4 персоны и стоит 2700 руб. Окунь, приготовленный в печи, с томатами рассчитан на 2 персоны и стоит 900 руб. Все эти блюда предлагаются до конца ноября.
А в ресторане "Сахли" в Большом Каретном, где та же хозяйка Лия Александровна, этой осенью подают холодную форель с тархуном, мятой, кинзой и гранатом, рыбный суп келасури из барабульки, семги, судака, клыкача и лука порей за 420 руб., цесарку в коньяке с картофелем, черносливом и тимьяном за 800 руб. и мясной сет на четыре персоны за 2900 руб., с рябчиком, хинкали, люля-кебабами, куриным шашлыком, шашлыком из овощей, лобио в горшочке, соленьями и соусами. А на десерт — груша в шампанском со сметано-заварным кремом и орехами за 410 руб.