Россияне не останутся без сельди под шубой на новогодние праздники. Об этом заявил замминистра сельского хозяйства России, руководитель Росрыболовства Илья Шестаков. По его словам, отечественные рыбаки смогут обеспечить страну рыбой как минимум на два года. Однако есть опасения, что в условиях эмбарго на европейские продукты она может подорожать. Подробности — у Владимира Расулова.
Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ
Россия вполне может обойтись собственной рыбой. По словам Ильи Шестакова, отечественные рыбаки вылавливают все необходимые объемы. Так, норвежскую форель должен заменить дальневосточный лосось. Найти альтернативу атлантической сельди, кильке и шпротам тоже не сложно, отметил глава Росрыболовства. Однако не получится полностью обойтись без импортных поставок креветок и атлантического лосося. Красную рыбу, в частности, можно привозить из Чили, заявил Шестаков. Также проводятся переговоры с Фарерскими островами. В целом с точки зрения продуктовой линейки ничего не изменится, считает глава Росрыболовства.
"Возможно, изменится ассортимент в продуктовой корзине тех, кто любит рыбу, но это надо быть большим гурманом и очень сильно, наверное, разбираться. Что касается ресторанов, которые занимаются, так скажем, высокой кухней, то там тоже какие-то виды рыб исчезнут из их меню. Но я думаю, они научатся быстро готовить из других видов рыб вкусные блюда", — сообщил Шестаков.
Ожидать, что отечественная рыба после санкций начнет дешеветь, пока не приходится. По словам Ильи Шестакова, к настоящему времени рыбаки выловили 2 млн 686 тыс. тонн рыбы, что почти на 4% меньше, чем в прошлом году. Кроме того, основная часть продукции поставляется с Дальнего Востока. Рыба, в частности сельдь, дорожает из-за высоких тарифов на ее перевозку. Она никогда не подешевеет, если поставлять ее в основном по железной дороге, уверен президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев.
"Мы пользуемся довольно дремучим способом доставки, называется это рефсекция — когда несколько железнодорожных вагонов прицепляются к вагону с генератором, который генерирует холод, и таким образом мы едем. Технология старая, подвижного состава не всегда хватает. Весь мир ездит в контейнерах или на кораблях", — отметил Корнев.
В европейскую часть России с Дальнего Востока приходит в основном замороженная рыба, отметил Илья Шестаков. Получать охлажденную продукцию граждане могут из северных морей, например, Белого и Баренцева. По словам главы Росрыболовства, там добывается до 25% всей отечественной рыбы. По словам Ильи Шестакова, на развитие российского рыбного хозяйства до 2020 года дополнительно будет выделено 18 млрд руб.