Обозреватель ИД "Коммерсантъ" Дарья Цивина рассказала о тематических сетах в ресторане Black Market.
Фото: Дмитрий Салтыковский, Коммерсантъ / купить фото
В ресторане Айзека Корреа Black Market на улице Усачева появились тематические бранч-сеты, которые действуют с 10 до 16 часов в выходные и праздничные дни. В меню представлено четыре сета, каждый из которых назван в честь какого-нибудь американского штата и наполнен соответствующим гастрономическим контентом.
Сахарный штат Луизиана представляют французский тост багет с голубичным соусом и домашней сметаной, освежающие роллы из огурца и салата фризе, запеченное яйцо, мини-картофель с беконом и киви. Солнечный штат Флорида символизируют оладьи с карамелизированными яблоками и фисташками, фритата с копченым лососем, сезонные грибы с капустой бок чой, фруктовое ассорти канапе и сыр бри. Бранч, названный в честь хлебного штата Аризона, состоит из хрустящего злакового тоста с яйцом-скрэмбл и сыром гауда, салата из шпината, черри, вареного яйца и прошутто, творога с клубничным соусом, крем-супа из артишоков и груши. А голливудский штат Калифорния представляют тост с клубничным джемом, яйцо-пашот на спарже с пармской ветчиной, сырник с джемом, овсяная каша с коричневым натуральным нерафинированным сахаром мусковадо и изюмом, а также красный виноград с хурмой.
Стоимость сетов от 450 до 550 руб. Внимание: каждые выходные предлагаются на выбор только два из четырех сетов. Так что приходить в Black Market на завтрако-обеды от Айзека Корреа придется как минимум два уикенда подряд.