«Город-сад» в большом городе

Интерес к здоровому образу жизни неукоснительно растет на протяжении последних нескольких лет. Это особенно актуально для больших городов, где уровень жизни и образованности высок, а экологическая обстановка плохая и продолжает ухудшаться. Кто может - «сбегает» за город, а тот, кого обстоятельства задерживают в мегаполисе, вынужден приспосабливаться. Именно для таких «несчастных», рынок фермерских продуктов Экомаркет ежемесячно проводит эко-фестиваль Город-сад и собирает под своей крышей лучших и проверенных производителей и продавцов натуральных товаров.

Экомаркет существует почти двадцать лет (с 1998 года), и все это время со всей Москвы сюда приезжают за парным мясом, домашним творогом, свежими овощами и фруктами, специями со всех уголков земного шара, натуральным медом и другими вкусностями. Натуральность и экологичность продуктов в Экомаркете – не маркетинговый ход. Функционирующая на территории маркета государственная лаборатория, проверяющая качество всей поступающей продукции, выступает гарантом безопасности. Постоянные покупатели, которые есть у каждого второго продавца Экомаркета, - лишнее подтверждение того, что горожане предпочитают натуральные фермерские продукты искусственным суррогатам из супермаркета.

Необходимость собрать в одном месте не только эко-ответственных фермеров, но и продавцов натуральных экологичных товаров, без которых здоровый образ жизни в городе вести невозможно, была очевидна давно. В результате, появился Город-сад – проект нового формата городской жизни. Философию «зеленой» жизни создатели амбициозного проекта внедряют на эко-фестивале Город-сад, который ежемесячно проходит на площадках Экомаркета. При выборе участников фестиваля организаторы строго следуют своим принципам – главным критерием является натуральность и безопасность товаров, будь то морковь, выращенная в условиях органического земледелия, бесфосфатный ромашковый шампунь или детские деревянные игрушки ручной работы.

Каждый месяц фестиваль Город-сад объединяет все больше участников: и покупателей, и продавцов, среди которых нередко встречаются уникальные. На фестивале, посвященном детоксу (очищению организма), особой популярностью пользовались рецепты семьи сыроедов Неучевых – оказывается, бывают и сыроедческие торты, и блины. Мимо суперфудов, органических энергетических батончиков, кокосовой воды и рецептов овощных смузи не проходят спортсмены и вегетарианцы. А гурманов угощают тирамису из фермерского маскарпоне и био-шоколада.

Кроме кулинарных изысков на фестиваль привозят деревянные игрушки, мебель, предметы интерьера и посуду из экологичных материалов, уникальные чаи и травяные сборы из самых отдаленных уголков России, органическую косметику и экологичные средства для уборки и стирки, безопасные товары для детей и будущих мам, и многое другое.

Для преодоления существующего в обществе недоверия к эко-ответственному производителю и сомнений в необходимости вести здоровый образ жизни Город-сад регулярно проводит тематические мастер-классы и семинары. Специалисты по здоровому питанию и детоксу, диетологи и врачи, тренеры и спортсмены ежемесячно делятся экспертным мнением по вопросам гармоничной и экологичной жизни в современном городе. Для детей разработаны специальные обучающие и развлекательные программы, воспитывающие в малышах любовь к природе и здоровые привычки.

Сохранение природы – отдельная и немаловажная составляющая идеологии Города-сада. Существующая в мире тенденция бездумной эксплуатации природных ресурсов давно вызывает беспокойство у экологов, и Город-сад, как проект, призывающий жить в гармонии с окружающим миром, не мог это проигнорировать. В результате, в рамках фестиваля Город-сад появились программы сортировки мусора, а на всех мастер-классах и дегустациях фестиваля используется биоразлагаемая посуда и безопасная бытовая «химия».

В настоящее время фестиваль Город-сад проходит один раз в месяц, но в будущем организаторы планируют открыть эко-зону с фермерскими продуктами и натуральными, экологичными товарами на постоянной основе.

Ближайший фестиваль Город-сад состоится 19 и 20 апреля - на этот раз Экомаркет превратится в центр пасхальных торжеств. В честь наступления Светлой Пасхи (и окончания сорокодневного поста) планируется большое праздничное угощение: чиа-пуддинги, традиционные куличи, пасха из фермерского творога, домашнее мороженое, конфеты ручной работы, мед-суфле, редкие сорта шоколада и многое другое.

Детям скучать тоже не придется: на творческих мастерских малыши смогут своими руками создать пасхальный сувенир, а на образовательном семинаре узнать историю главного православного праздника.

Варвара Синицына