Высшее образование по специальности "кофеман". В Калифорнийском университете в Дэвисе открылся Центр кофе, посвященный изучению этого напитка. Педагоги разработали полноценную академическую программу, которая обучает студентов науке приготовления и употребления кофе. На курс записались уже больше 300 студентов. Подробности — у Светланы Беловой.
Кафедра кофелогии досконально изучает генетику кофе, состав зерен, способы обжарки и, конечно, вкус напитка. Абитуриентов тестируют на способность различать тонкие оттенки вкуса и аромата кофе. Дегустатором может стать далеко не каждый. Специалисты говорят, что это особый дар, как умение сочинять музыку или писать стихи. Если проект станет популярным, калифорнийские профессора обещают расширить курс еще несколькими дисциплинами. Кофе, действительно, предмет объемный, который можно изучать годами, подтвердила бренд-менеджер компании StanbeV, преподаватель тренинга о кофе в Москве Дарья Захарова.
"Кофе — это большая цепочка от фермера до того, кто кофе транспортирует, и бариста, и рестораторы, и обжарщики, и трейдеры. Собственно, кофейная промышленность — это все эти люди, которые в этой цепочке задействованы", — рассказала Захарова.
На университетском уровне американцы изучают также науку о кленовом сиропе. Alfred University в штате Нью-Йорк читает лекции об истории сиропа и проводит лабораторные занятия по самостоятельному изготовлению раствора. Американцы вообще считаются магистрами экзотических наук. Так, в университете Санта-Клары изучают мусорные отходы: стадии разложения и специфику запаха. В Колумбийском колледже в Чикаго предлагают базовый курс выживания при зомби-апокалипсисе. А Вашингтонском университете можно защитить диплом по
теме "Философия гангста-рэпа Тупака Шакура". В российских вузах можно научиться не менее полезным вещам. Например, в Петербургском госуниверситете дают диплом садовника, сообщила менеджер дополнительной образовательной программы по ландшафтному дизайну Любовь Рюмина.
"У нас называется программа "ландшафтный дизайн", но по сути сюда входят базовые вещи для садовников и то, что касается ландшафтных архитекторов. Основные базовые вещи, которые касаются почв, каких-то климатических особенностей, ассортимента растений, свойств растений. То, что касается архитектурного блока — это моменты, связанные с созданием большого проекта, это выпускная работа", — сообщила Рюмина.
Особой популярностью сейчас пользуются школы диджеев, барменов и дизайнеров. А еще совсем недавно такой модный курс эльфийского языка из "Властелина колец" уходит в прошлое. В Москве нет ни одной группы, куда можно записаться. Словари языка эльфов и сборники стихов и песен тоже давно не пополняются. Возможно, самым полезным курсом можно назвать программу "Скупердяйство или жизнь на $1 в день". Его преподают в университете Альфреда. Интересно, что воспитанием скряг занимается частное учебное заведение, которое берет за академический год около $40 тыс.