Клуб B. B. King отпраздновал день рождения своего кумира. Праздник был ознаменован грандиозным концертом, большим скоплением гостей и новыми блюдами в меню a la carte. С подробностями — наш корреспондент ДАРЬЯ Ъ-ЦИВИНА.
Король блюза Би Би Кинг творит чудеса. Его большие черные руки порхают по струнам, словно гигантские бабочки махаоны. Замирают и снова взмывают ввысь. Гитара — часть его самого, так же, как руки-бабочки, круглые карие глаза и толстый живот. Король блюза Би Би Кинг вытворяет с гитарой чудеса. Он выворачивает ее наизнанку, заставляет стонать, плакать, всхлипывать и заливаться смехом. Он действительно король. Звуки его музыки способны заглушить целый оркестр. Лениво и небрежно он начинает перебирать струны, как будто почесывает за ухом. И публика взрывается аплодисментами. Потому что это не просто блюз. Это блюз Би Би Кинга — трагичный и ироничный, протяжный и изломанный нью-орлеанский блюз.
В Москве есть клуб, названный в честь короля блюза. Он уже был представлен в нашей рубрике. Но сегодня — особенный повод. Для "Би Би Кинга" самый важный день в году — день рождения своего кумира. Именно на этом празднике концепция блюз-клуба проявляется в полной мере. Когда толпа гостей теснится в маленьком зале, слушает блюзы в исполнении Сергея Воронова и пьет за здоровье величайшего гитариста Би Би. Яблоку негде упасть. Шум, грохот и протяжный стон гитары. Эйфория и нирвана. Царство блюза.
Кульминацией праздника стал торжественный вынос торта в виде гитары Би Би Кинга. Копия была настолько точной, что даже знаменитая надпись "Люсиль" оказалась неотличимой от оригинала. Почетная миссия взрезать торт досталась управляющему клубом Джону за его внешнее сходство с юбиляром. Торт оказался вкусным, и все гости с удовольствием приобщились к музыкально-кондитерской реликвии.
И все же еда в этом ресторане — не главное. И это правильно... Все рестораны можно условно подразделить на концептуальные и гастрономические. Для первых важнее всего атмосфера, аура, идея. Для вторых — еда и ничего кроме еды. Оба класса заведений имеют законное право на существование, и хороши каждый по своему. "Би Би Кинг" относится к первой категории. Сюда приходят за блюзом, за общением, за пивом, за автографом. И уж только потом — поесть.
Меню клуба тоже концептуально. Оно идеально отвечает требованиям блюзового заведения — в меру демократично, относительно недорого и откровенно тематично. Днем основной упор делается на бизнес-ланчи. Кстати, именно в обеденные часы "Би Би Кинг" больше похож на ресторан, нежели на клуб. Музыка, общение и разговоры о блюзе — все это по вечерам. А днем — курс из трех блюд по вашему выбору. На закуску — салат из свежих овощей с брынзой и оливками или коктейль из даров моря с пикантным соусом, или крем-суп из помидоров с зеленью и хрустящими гренками. На горячее — зеленые феттучини с крем-соусом из лосося и базилика или нежное филе "Чураско" (это кусочки говядины, жаренные со специями, которые подаются на булочке со свежими овощами), или филе севрюги, фаршированное грибами с картофельными шариками "Дофин", кабачками и укропным соусом. А на десерт — яблочный штрюдель с ванильным соусом или лимонный торт с меренгами. Бизнес-ланч предлагается только по будним дня, в обеденное время.
В остальные дни и часы в "Би Би Кинге" безраздельно властвует меню a la carte. И здесь вступает в силу концептуальное начало блюз-клуба. Не случайно в меню появился новый раздел — "Любимые блюда топ-звезд", так или иначе они связаны с музыкой. Но прежде чем рассказать о них поподробнее, упомянем несколько других новинок.
В разделе холодных закусок появился весьма популярный итальянский салат из сыра "моцарелла" с помидорами, душистым базиликом и оливковым маслом. Второй новый салат подкупает своей оригинальностью — это маринованное говяжье филе с хрустящими овощами, имбирем и чесноком. Салат носит имя "Таиландский" и вносит пряную экзотическую ноту в раздел закусок.
Новая горячая закуска — жареные куриные крылышки, "маринованные по секретному рецепту", с сырным соусом. Думаю, что появление этого блюда в "Би Би Кинге" следует объяснять большим количеством американских завсегдатаев. Хотя крылышки и не назвали на американский манер "Буффало", но суть их та же.
А теперь переходим к самому волнующему разделу — "Любимым блюдам топ-звезд". В отличие от многих других московских заведений, наобум приписывающим знаменитостям любовь к тем или иным блюдам, "Би Би Кинг" имел полное право ввести в свое меню блюда от звезд. В клубе перебывало немало знаменитых рок- и блюзменов, и каждый из них что-нибудь да съел в перерыве между импровизациями. Открывает раздел лазанья из баклажанов. Комментарий к блюду недвусмысленно намекает, что впервые она была подана после концерта 23 июня 1996 года, когда одна группа "выпила так много белого вина, что стала цвета Deep Purple". Следующая новинка — куриное филе — посвящается ZZ Top. Сопроводительная записка к блюду гласит: "У этой курицы нет бороды, зато много специй и вкусной фаршированной картошки". Стейк "Бурбон-стрит" связан с группой Nazareth, умявшей когда-то несколько огромных стейков, весом по 350 г, и запившей их цистерной алкоголя. И, наконец, последний хит посвящен Стингу. В свое время он заказал в "Би Би Кинге" вегетарианский омлет с овощами. Однако в меню попал омлет с ветчиной, сыром и грибами, который по общему мнению "не менее вкусен".
Цены клуба-ресторана "Би Би Кинг" (****) не очень высоки. Бизнес-ланч из трех блюд стоит $15. Ужин по меню a la carte обходится в $20-30. Для членов клуба предусмотрен свободный вход на все концерты, организованные клубом. Кредитные карты к оплате принимаются. Ресторан работает с 12 до 2 часов, по пятницам и субботам — до 5 часов.
Адрес клуба: Садово-Самотечная ул., д. 4. Телефон: (095) 299-82-06.