Обозреватель ИД "Коммерсантъ" Дарья Цивина рассказала о зимнем сезоне в Free bar.
Free bar Дмитрия Соколова на Покровке посвятил этот зимний сезон Новому Орлеану и предлагает своим гостям тематические коктейли в сопровождении специальных блюд. Тема луизианской кухни периодические всплывает в московских ресторанах, а вот авторские коктейли, посвященные тому же региону, да еще в исполнении Соколова — это своего рода эксклюзив.
Итак, Free bar предлагает в разгар крещенских морозов Hurricane из двух видов рома, пюре маракуйи и клюквенного сока; Raspberry fizz из джина, малины, апельсинового курасао, сливок и содовой из гибискуса; Pisco Punch из писко, какао ликера, ананаса, мяты и апельсинового и грейпфрутового битера и Chicago fizz из рома, каштанового ликера, лимонного сока и медового сиропа. Все коктейли стоят по 250 руб.
Луизианскую кухню представляют знаменитый суп гамбо с мясом, тигровыми креветками, острыми колбасками, овощами, рисом и бесчисленными специями — всего за 300 руб. Крем-суп из батата с чипсами из чоризо и сливочным кремом — за 310 руб, а также пирог с индейкой конфи с грибами и луком в соусе крем-чиз за 530 руб., и свиные уши по-креольски с припущенной спаржей и креветочным соусом на основе белого вина за 380 руб. Конечно, аутентичность исполнения всех этих блюд на Покровке никто не гарантирует, зато колорита и задора в них хоть отбавляй. Так что, скучать в Free bar этой зимой уж точно не придется.