Обозреватель ИД "Коммерсантъ" Дарья Цивина рассказала о новом ресторане "Моя Каdриль".
Ресторан "Моя Каdриль" находится по соседству с Insolito на Пушечной улице и принадлежит одним и тем же владельцам, среди которых бывший управляющий "Кафе Аист" Алексей Овчинников. Долгие годы в корпорации Аркадия Новикова ни для кого не проходят бесследно: самостоятельный проект Алексея Овчинникова оказался сделан по фирменному новиковскому лекалу — богатый и мудреный интерьер от израильских дизайнеров, два этажа, большой выбор дорогих коктейлей, отдельный зал караоке и универсальное "московское" меню.
Пул клиентов из новиковских заведений предыдущего поколения, типа "Галереи", "Аиста" и GQ бара, ходит в "Мою Каdриль" с удовольствием. Едят, пьют, поют. Проводят время. И ходили бы они туда и дальше, без всякого нашего участия, если бы не одно блюдо в меню, на которое я просто обязана обратить ваше внимание.
Речь идет о ямало-ненецкой оленине в возрасте до года. Дело в том, что помимо обширных связей и долгого опыта работы в Москве, а может, и благодаря им, у Алексея Овчинникова обнаружились связи и на Крайнем Севере, с помощью которых ему удалось наладить поставки в свой ресторан по-настоящему уникального мяса. Готовится деликатесная оленина медиум rare, подается со сладкими персиками и стоит 1100 руб. Вкус и текстура настолько необычны, что обязательно надо пробовать. И лучше всего днем — до вечерних коктейлей и ночного караоке. Когда в ресторане ни души.