Распространенное мнение о том, что регулярный прием больших доз витаминов помогает предотвратить рак и инфаркт, ошибочно. Об этом свидетельствуют результаты сразу трех исследований, опубликованные недавно в американском специализированном журнале New England Journal of Medicine. Специалисты, однако, по-прежнему утверждают, что для профилактики этих заболеваний необходимо здоровое питание, которое прием витаминов заменить не может.
Последние несколько лет многие специалисты считали, что ежедневный прием больших доз витаминов — особенно витаминов A, E и C — обладает высоким профилактическим эффектом.
Первые сомнения в действенности витаминов появились в 1984 году, когда американским Национальным институтом рака и Институтом здоровья Финляндии было проведено исследование ATBC. 29 тыс. курильщиков разделили на три группы и в течение нескольких лет лечили соответственно витамином Е, бета-каротином или давали плацебо (пустышку). Спустя пять-восемь лет после начала исследования оказалось, что в "витаминных" группах заболеваемость раком не только не ниже, но выше, чем в группе, принимавшей плацебо. В бета-каротиновой группе больше было число заболеваний раком легких, в группе витамина Е — инсультов.
Этот результат поразил многих медицинских экспертов. Они считали, что витамины А и Е обладают особенно сильным действием в предотвращении рака и склероза сосудов. На клеточном уровне, как считалось, эти витамины способны нейтрализовать так называемые свободные кислородные радикалы и таким образом оказывать антикислотное действие.
В этом году было раньше срока остановлено исследование Care (Beta Carotene and Retinol Efficacy Trial) в США. Группу испытуемых составили 18 тыс. курильщиков и рабочих, имеющих дело с асбестом. Промежуточные результаты показали, что в бета-каротиновой группе число легочных заболеваний увеличилось на 28%, а смертельных случаев — на 17%. Срочной остановке Care также способствовали выводы исследования ATBC. Кроме того, исследование PHS (Physiscians Health Study) показало, что 22 тыс. американских врачей не обнаружили никакой пользы от витаминной профилактики. Британский специальный журнал The Lancet сделал вывод, что прием витаминов не заменяет здорового питания. В третьем исследовании, результаты которого опубликованы одновременно с итогами Care и PHS, американские ученые пришли к тому же выводу — прием витаминов А и С не может эффективно предотвращать инфаркт.
ЕКАТЕРИНА Ъ-ФЕДОРОВА