Где лучше торговать — в дорогом бутике или универмаге уцененных товаров? На самом деле это две разные профессии. Какая из них лучше? Наш корреспондент, в очередной раз переквалифицировавшись, искала ответ
О том, как Лена работала официанткой, мы рассказывали в № 26, 26 июня — 2 июля 2006 года
Получив задание «Огонька» изучить работу продавца промтоваров, я призадумалась: магазинов так много и все такие разные. Сначала я поработала в сети универмагов распродаж ближе к окраине, а потом — в элитном бутике с ассортиментом класса «люкс» в центре Москвы. Девиз этого магазина — «Умейте красиво жить!».
В УНИВЕРМАГЕ РАСПРОДАЖ
Моя территория — от вешалок с мужской одеждой до спорттоваров. Стоя рядом с костюмами, не разберешь, что делается в «спортивной» части торгового зала.
Как мне рассказали девчонки, несмотря на магнитную защиту, все равно даже из такого большого универмага воруют. В основном обувь.
— Как же так? — спрашиваю я.
— Очень просто, — отвечают мне. — У нас стоят большие манежи с обувью. Люди приходят с портативным магнитом, наберут обуви, одежды в тележку и идут в примерочную. Там магнит снимают, обновку обувают, а свою старую бросают в манеж.
В середине дня мне и моей напарнице Юле привозят тележку, набитую барахлом. (Цены здесь примерно от 100 до 700 рублей за вещь, свыше 1000 стоит только куртка или костюм.) Наша задача — разобрать тележку максимально быстро и вывесить товар в зал.
— Пойдем, я покажу тебе кое-что, — говорит мне Юля. — Это когда-то было вечерним платьем. Посмотри, здесь все блестки осыпались. Обрати внимание на этикетку: произведено в 2004 году, цена 2000 рублей зачеркнута. Видимо, это сначала было где-то в бутике, не продалось, потом где-то залежалось и уже после попало к нам. Но зато и цена теперь 299 рублей. Вот такой у нас ассортимент.
— А вот это тоже в зал вывешивать? — спрашиваю Юлю, показывая сарафан с оторванной бретелькой.
— Да, на это потом скидку будут делать 5 — 10 процентов. Но размер скидки определяет начальство.
Честное слово, я выбираю вещевой рынок!
Развесив часть вещей на вешалках, несем размещать по залу.
В это время пригнали еще одну тележку с товаром, нам разбирать.
— Да что их сегодня разобрало?! — возмущается Юля.
А в тележках уже вовсю роются покупатели. Сказать ничего нельзя: за грубость по отношению к покупателям — штраф. Наконец, люди понимают: ничего супер по дешевке не завезли — и оставляют тележки нам для работы.
В универмаге покупатели пасутся сами. А по-другому и невозможно — в зале на несколько десятков покупателей приходится только два продавца.
Юля уходит, а я остаюсь один на один с толпой, жаждущей дешевых нарядов.
— Девушка, посмотрите, как мне эта кофточка?
Я добросовестно оглядываю со всех сторон.
— Хорошо на вас сидит.
— Что-то вы долго молчали.
— Я просто смотрела внимательно.
— Вот эти капри какого размера?
— Их все мерить надо.
— Да я бабушке беру на дачу.
В другой раз к нашим тележкам, скидкам, вешалкам, консультациям покупателей добавляется переоценка. Юля берет накладную с похоронным лицом.
— Сейчас будем по кодам искать товар, — вздыхает она.
Я понимаю, что искать товар по кодам, да еще в таком большом магазине, — все равно что иголку в стоге сена. Но делать нечего — это наша работа. Так же как и восстановление этикеток.
— Это дело бесполезное, — шепчет мне Марина, — вон посмотри на пол.
Он усыпан оторвавшимися этикетками. Люди меряют одежду, не задумываясь, оторвался бумажный хвостик с ценой или нет. Это не их забота, а наша.
К концу дня зал выглядит так, будто по нему Мамай прошел: вещи накиданы на контейнерах, в отделе мужских пиджаков висят спортивные костюмы, среди юбок попадаются детские вещи, а на манекен без головы какой-то шутник пристроил сдувшийся мячик. Последний час работы — наведение порядка.
В БУТИКЕ
Сначала у меня даже дух захватило от модных, хорошо сшитых вещей. Товар напрямую поступает из Италии, фирма — дилер трех довольно известных итальянских марок, производящих одежду класса «люкс». Правда, и цены здесь раз в десять выше, чем в универмаге распродаж. А зал — меньше в десять раз, продавцов в зале — семь человек.
— Наша задача — продавать, продавать и продавать! — начинает свой инструктаж директор Ирина Евгеньевна. — Каждый продавец обязан продать в день на 30 тысяч рублей. Кто не справляется, тех увольняем.
Продают все — не только продавцы, но и директор, и ее заместитель. Размещением товара занимается специальная девушка, Алина. Каждый день она меняет экспозицию, по-другому устанавливает кронштейны и перевешивает один и тот же товар с места на место. Я сначала не могла понять: зачем? Потом догадалась: чтобы у покупателей создавалось впечатление, что ассортимент меняется ежедневно. Алина тоже продает!
Первый день я стою у примерочных и учусь охмурять покупателей.
— Брючки длинны? Да нет, что вы! Давайте я их подверну! Красота! Посмотрите, как сидят!
— Вы девушка в нашем стиле! Этот костюм как на вас сшит! Не застегивается? Да вы неправильно одели!
Но совсем очевидное все-таки надо признавать:
— Что, утонули в этом платье? Снимайте, я сейчас принесу ваш размер.
Выхожу на работу второй день.
— В зал! — командует мне директор, делая указующий жест рукой, как полководец, посылающий солдат в атаку.
И я отправляюсь вместе с другими продавцами «на мягких лапах» бесшумно преследовать покупателей.
— Когда входит покупатель, — учит меня продавец Ира, — ты говоришь ему: «Здравствуйте!», «Добрый день!», «Посмотрите нашу коллекцию!» А сама ходишь за ним незаметно, чтобы девочки видели, что это твой покупатель.
Но некоторых покупателей раздражает безмолвное преследование.
— Оставьте меня в покое! — возмущается одна женщина. — Я сама все смотрю и выбираю!
Видимо, уже не один бутик обошла. Методы работы везде одни и те же.
Если в универмаге все товары вывешены в зале, то в бутике кое-что приберегают в подсобке для любимых покупателей.
— Будет очень хорошо, если тебе удастся обрасти постоянными клиентами! — инструктирует меня директор.
Я была свидетелем, как Ирина Евгеньевна обслуживала такую клиентку. Были задействованы не только резервы зала, но и вынесено самое лучшее из того, что в зал не вывешивалось. Когда же покупательница выбрала товар на солидную сумму, а я попыталась кучу отбракованной ею одежды развесить в зале, на меня накинулась замдиректора Анжела:
— Нет, так не годится! Надо сначала узнать у Ирины Евгеньевны: что из зала — то повесить в зале, а что из подсобки — то отнести туда.
Вот так. Западную технику агрессивных продаж мы усвоили, а вот социалистический принцип доставать из-под прилавка для своих, похоже, не изживаем!
Наконец, и мне улыбнулась удача: немолодая женщина заинтересовалась футболкой. Я давно глаз положила на другую, похожую, и посоветовала ей примерить и эту. В примерочные часто очереди, и продавцы, чтобы не раздражать покупателей ожиданием, водят их примерять в подсобку, как на вещевом рынке. Но сейчас, о чудо! Есть свободная. Женщина меряет одну, вторую.
— Вот эту я возьму, а эту повесьте.
Тут же подбегает продавщица Юля:
— Иди вешай! — командует она мне и сама отправляется с покупательницей оформлять покупку.
Легко было кадровичке говорить: «Скажите, чтобы записали продажу на стажера». Но здесь, где богатые покупатели, улыбчивые продавцы, высокая мода и наука красиво жить, закричать: «Постойте! Запишите мою продажу на меня!» неприлично. И вот я иду вешать футболку, глотая обиду: ведь с покупательницей занималась, улыбалась, подбирала ей футболки. А как же мои 44 рубля — они же 2 процента — с покупки! Все мимо.
ГДЕ ЛУЧШЕ?
Где же выгодней работать? В универмаге девчонки получают фиксированную зарплату. Первые три месяца — 7500 рублей, потом только 8300 — продавец второй категории, продавец первой категории — примерно 11 тысяч.
В бутике фиксированная зарплата 13 тысяч плюс 2 процента от продаж и отношения как при королевском дворе: с королевой-директором и фрейлинами-продавщицами. Все стараются оказаться поближе к директору — продаж побольше на тебя запишут — и боятся попасть в немилость — уволят. Сначала я удивлялась чопорности, с которой продавцы держатся друг с другом, потом заметила: это только когда директор в зале. Когда она выходит, девчонки тоже позволяют себе перекинуться парой слов.
— Я сегодня четвертую смену подряд работаю, — жалуется одна продавщица другой, — и ничего ведь не скажешь!
— Нам с тобой всегда так достается! — утешает подруга.
Девчонкам в универмаге тоже болтать запрещено, но можно укрыться за товаром и перекинуться парой слов. Чаще всего жалуются на маленькую зарплату.
— Мне этих денег на жизнь не хватает, — говорит Марина, — занимать приходится.
Марине 40 лет, она не замужем, живет в Некрасовке и лишена иллюзий:
— Я до этого работала в парфюмерном магазинчике. Там я была сама себе хозяйка, и зарплата выше, чем здесь. Но надо было самой за товаром ездить, с сумками по общественному транспорту. Мне обещали здесь старшего продавца, потом, когда я уже оформилась, провели какую-то аттестацию, и я оказалась начинающей. Теперь возвращаюсь на старое место работы. Ты подумай, прежде чем сюда устраиваться. Тебе не говорили, у нас договор о коллективной материальной ответственности? Все недостачи на кого захотят, на того и запишут. Вот я сейчас увольняюсь и не знаю, получу ли я хоть что-нибудь за последний месяц.
— А почему же не получишь? — мне искренне жаль, что здесь могут обидеть такого хорошего человека.
— Потому что увольняюсь. А если штрафы вешать на тех сотрудников, которые работают, они разбегутся.
Девчонки из универмага хором советуют мне идти работать в бутик — там и зарплаты выше, да и москвичку возьмут без вопросов.
В этом я смогла убедиться. Все продавщицы в бутике — столичные жительницы. Ира разведена, сыну 9 лет. Она продавец достаточно опытный: четыре года проработала в магазине рядом с домом и уже два — в этом бутике. Катя окончила технический вуз, но пошла работать продавцом-консультантом. Сама Ирина Евгеньевна, директор, говорит: «Я тоже пришла сюда работать, ничего не знала и не умела. Здесь всему научилась».
Добрым словом пришлось мне вспомнить свою работу официанткой. Там все понятно: обслужил столик, получил чаевые — твой заработок. А тут… Как считают продажи? Как присваивают более высокую категорию? На кого списывают недостачи при коллективном договоре? Все покрыто мраком! Да и штрафов полно.
Еще одна закономерность: похоже, чем выше зарплаты продавцов, тем хуже их бытовые условия. В универмаге хоть зарплаты низкие, зато кухня оборудована микроволновкой и двумя чайниками. Два раза в день по полчаса обед — это святое. В бутике же удобства в торговом комплексе, и, когда выходишь за пределы магазина, надо записываться в специальную тетрадку.
— У меня девчонки худеют. Обеденный перерыв — час, но они разбивают по пятнадцать минут: кофе и сигарета, — говорит Ирина Евгеньевна.
А покупатели везде одинаковые вопреки распространенному убеждению, что в бутиках они капризнее. Нет, и в универмаге, и в бутике можно встретить доверчивого покупателя. Равно как и колючего придиру. А вот самые разборчивые — это я теперь знаю точно — не женщины, а мужчины. Магазин — это школа жизни, жаль только продавцы не рассказывают, что они про нас знают.