Обозреватель ИД "Коммерсантъ" Дарья Цивина рассказывает о новом меню Summer Time ресторана Asia Hall.
В ресторане Asia Hall в торговой галерее "Времена года" на Кутузовском проспекте до конца августа действует меню Summer Time от бренд-шефа Джека Вонга. Пользуясь случаем, хочу уведомить своих читателей, что уникальное предложение по блюдам из акулы и из кита, о котором я рассказывала месяц назад, продлится как минимум до конца августа, и, возможно, войдет в основное меню, где, к слову сказать, неизменно присутствует суп из акульих плавников, потому-то и не вошедший в спецпредложение.
Что касается летних блюд, то в их числе оказались освежающий холодный суп из тайского манго с мятой и клубникой за 700 руб., экзотический "фрукт дракона", он же питайя, он же плод кактуса, который подается с мясом краба и мятой и стоит 1100 руб., а также очень популярная в летний сезон пьяная курица, маринованная в китайском вине — молодом и 20-летней выдержки — подается с зеленым салатом и клубникой и стоит 800 рублей.
Кроме того, Джек Вонг включил в сезонное предложение устричный шот "три стиля" за 1600 руб., где устрицы подаются в тайском стиле с белым луком, чили, чесноком и соком лайма, в японском стиле с соевым соусом, мерином и сакэ, и в стиле "кровавая мэри" с томатным соком, сельдереем и водкой. Чилийский сибас "в двух стилях" за 1600 руб. готовится на воке с соусом из сушеных гребешков и креветок и в курином бульоне с яичным белком и брокколи.