"Стоит попробовать хотя бы несколько конфет, и уже никаких денег не жалко"
Обозреватель ИД "Коммерсантъ" Дарья Цивина рассказала о новом кафе Debauve & Gallais.
Фото: Екатерина Липатова, Коммерсантъ / купить фото
На 1-ой Тверской-Ямской улице открылось кафе-бутик Debauve & Gallais. Для тех, кто не в курсе, это очень известная марка французского шоколада, которая ведет свою историю с 1800 года. В XIX веке Debаuve & Gallais поставлял свой шоколад к русском царскому двору. И вот спустя еще сто лет в Москве нашлась чета энтузиастов — Ирина и Виталий Ильины, которые и стали эксклюзивным представителем марки в России.
Несмотря на то, что в кафе Debаuve & Gallais есть небольшая десертная карта, чай, кофе и даже сидр, сюда имеет смысл приходить исключительно на французский шоколад, как в виде напитка, так и в виде всевозможных конфет. Цена на шоколадные конфеты определяется на вес — 690 руб. за 100 гр. Фирменные наборы стоят от 1300 до 16 тыс. руб. На первый взгляд кажется, что это чрезмерно дорого. Но поверьте, стоит попробовать хотя бы несколько конфет, и уже никаких денег не жалко.
Самыми знаменитыми изобретениями Debаuve & Gallais считаются шоколадные монеты пистоли, созданные для Марии Антуанетты, грильяж, придуманный по заказу Наполеона Бонапарта, названный крок-аман, и шарики из белого шоколада в форме мячей для гольфа, впервые исполненные по заказу князя Михаила Романова для турнира по гольфу в 1891 году во Франции. Впечатляющая компания, не правда ли? И наконец-то не надо ломать голову, что подарить любимому другу или подруге на день рождения.