Обозреватель ИД "Коммерсантъ" Дарья Цивина рассказала о летней веранде и нововведениях в меню ресторана "Тарантино".
Фото: Юрий Мартьянов, Коммерсантъ
В ресторане "Тарантино" на Новом Арбате наконец-то открылась летняя веранда. То есть на самом деле это и не веранда даже, и не балкон, а часть зала, которая теперь оказалась на свежем воздухе. Напомню, что "Тарантино" размещается на втором этаже, и никакого доступа к земле у него нет, потому предприимчивые киевские рестораторы и решили вынуть из огромных окон стекла, теперь семь оконных пролетов оказались открытыми до зимы.
Часть зала изнутри также огородили стеклянными перегородками, выделив таким образом летнюю зону на 80 человек, в то время как остальные 140 посетителей могут находиться в глубине зала под кондиционерами. На случай непогоды оконные пролеты закрывают полиэтиленовыми экранами, а от солнца веранду защищают римские шторы. Надо признать, что до "Тарантино" никто в Москве на такое оригинальное нововведение не решался.
Специально к летнему сезону в ресторане появился моцарелла-бар, в котором представлены три вида моцареллы и прочие итальянские сыры и колбасы, а также всевозможные антипасты, вроде маринованных артишоков и вяленых томатов. Все это отпускается на вес и подается на деревянной доске. Также в летнем меню есть закрытая пицца ротоларе с ростбифом и с куриным филе, испанские кальмары лалиго, фермерская утка с пюре из пастернака, чипсами из свеклы и холодный томатный суп "Паппа аль помодоро".