Главный санитарный врач России нашел причину слабого здоровья жителей страны — дефицит йода в организме. Онищенко предлагает на государственном уровне стимулировать производителей выпускать продукты с добавлением йода. В ассортименте магазинов есть достаточно подобных изделий, отмечают эксперты, но повышенным спросом они не пользуются.
Фото: Татьяна Маркова, Коммерсантъ
Российские пекари должны выпускать йодированный хлеб. С таким предложением выступил главный санитарный врач Геннадий Онищенко. По его словам, государство должно стимулировать бизнес выпекать хлеб с полезными добавками. Это поможет бороться с дефицитом йода, от которого страдают многие россияне, заявил "Коммерсантъ FM" замдиректора Института питания РАМН Александр Исаев.
"У нас страна йододефицитная. Йод — это, в конечном счете, щитовидная железа и интеллект. Дети, которые недополучают йод, слаборазвитые. А вы понимаете, интеллект — это главное. Мир давно уже идет по этому пути. Йодированная соль, продукты массового спроса, потребления как раз могут в наибольшей степени решить эту проблему. Так-то больше всего, конечно, йода в морских организмах — рыба, водоросли, морепродукты. Это самое лучшее. Но рыбы столько нет", — рассказал Исаев.
По словам Геннадия Онищенко, бизнес нельзя заставить йодировать хлеб, поэтому нужно использовать экономические механизмы. Улучшенные продукты питания должны стать выгодными, отметил глава Роспотребнадзора. Хлеб с йодом давно представлен на российском рынке. Но спроса на него нет, сообщил глава Объединения розничной торговли хлебобулочными изделиями Сергей Ребров.
"Стоимость этих добавок ничтожно мала по сравнению со стоимостью основных ингредиентов, из которых продукция изготавливается, и сопутствующих издержек. Поэтому йодированный хлеб в магазине на 0,5% дороже, чем обычный. Ни один потребитель не любит продукцию с какими-то искусственно введенными добавками. Если вы возьмете количество обычной соли, которое продается, то это на несколько порядков больше, чем соли с каким-то добавками. Такая же ситуация и с хлебом", — сообщил Ребров.
По словам Онищенко, из-за дефицита йода российские дети не осваивают школьную программу, младенцы рождаются уродами, а взрослые постоянно находятся в состоянии полудремы.