На прошлой неделе Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю подготовило и передало оргкомитету сочинской Олимпиады список блюд, которые нельзя будет включать в олимпийское меню. В черном списке 11 позиций: от творога из непастеризованного молока до макарон по-флотски. По словам представителей ведомства, ограничения эти стандартные и формализованы с целью обезопасить гостей и участников Игр от пищевых отравлений. Так, например, наибольший упор в списке запрещенных блюд делается на продукцию собственного приготовления — как наиболее опасную с точки зрения санитарно-эпидемиологических норм. Рестораторам, в частности, запрещено самостоятельно производить пиво, готовить овощные, мясные, рыбные и грибные консервы, а также вялить рыбу и сушить грибы. По подсчетам оргкомитета, организацией питания на Олимпийских и Паралимпийских играх будут заниматься 15 подрядчиков, которые создадут более 900 объектов питания. И все они, конечно, уже в курсе введенных ограничений.