Обозреватель Дарья Цивина рассказывает о фестивале блюд Шри-Ланки в сети "Zю кафе".
В "Zю кафе" на Новом Арбате, Тверской и Знаменке проходит фестиваль блюд Шри-Ланки. В программе участвуют семь блюд: от закусок до десертов. А именно — обжаренные лепешки из чечевицы чана дал с перцем чили, кориандром и кумином, которые подаются с томатно-ананасовым чатни и соусом из свежего кокоса и кинзы. Это блюдо стоит всего 175 руб. Затем следуют обжаренные кусочки курицы, маринованной в карри, чили и кокосовом молоке, сервированные помидорами, луком, лаймом и лепешкой "парата" за 345 руб.
Суп в фестивальном меню всего один — это куриный бульон со шпинатом, имбирно-чесночной пастой и соком лаймом, стоит он 295 руб. На горячее можно попробовать курицу, обжаренную в воке вместе с кусочками хлеба роти, капустой, морковью, помидорами и перцем чили за 345 руб, или желтое рыбное карри с рисом каха-бат, кокосом и орехами кешью — за 475 руб.
Рыбных блюд в шри-ланскийском меню оказалось больше, чем мясных, и это абсолютно справедливо. Кроме рыбного кари, есть еще дорада за 445 руб., маринованная в кокосовом молоке и кумине. Она подается с овощами на лепешке "парата", с соусом из кинзы и кокоса, с рисом и домашним йогуртом. Замыкает меню фисташково-кокосовый десерт за 225 руб. со сладким шариком гулаб джамун и ванильным мороженым. Все эти блюда можно и нужно пробовать в "Zю кафе" до конца апреля.