Стоимость бодрящего напитка в московских кофейнях в ближайшее время вырастет в среднем на 5%. Цены на кофе в мире стабильно растут, но такая незначительная разница не скажется на потреблении кофе в Москве, считают эксперты.
Чашка кофе в Москве в 2013 году подорожает на 5 руб., пишет "Российская газета". Цена поднимется в среднем на 5%. По мнению экспертов, это скажется как на продажах кофе в магазинах, так и на стоимости напитка в кафе. Рост цен на кофе — это общемировая тенденция. Через несколько лет он станет весьма дорогостоящим товаром, уверен директор Российской ассоциации производителей чая и кофе Рамаз Чантурия.
"Спрос в ближайшие годы будет превышать предложение. Растет потребление в густонаселенных регионах мира — это, в первую очередь, Юго-Восточная Азия. Растет уровень жизни в таких странах, как Бразилия. Это неминуемо скажется на ценах. Если мы хотим пить хороший, вкусный кофе, то мы должны быть готовы платить за него существенно более высокую цену, чем сегодня мы за него платим", — уверен Чантурия.
Повышение цены вряд ли скажется на потреблении напитка, особенно в кофейнях, считает ресторатор Аркадий Новиков.
"Если посмотреть на цены наших ведущих кофеен, они составляют 100-150-200 руб. Мне кажется, разница в пять рублей в этом ценообразовании вообще роли не играет. Наценки там, насколько я понимаю, не 100-200-300%, а намного больше", — полагает Новиков.
Чашка кофе в Москве в среднем стоит 120 руб. Это почти вдвое дороже, чем в главных европейских столицах.
В Париже стандартная цена чашки кофе колеблется в пределах 50-60 руб. Это в том случае, если вы выпьете ее за стойкой бара. За столиком кофе обойдется в два раза дороже — от 100 до 120 руб.
Самый дорогой кофе в Бельгии можно выпить в кафе на центральной площади Брюсселя. Он стоит около 160 руб., что примерно в полтора раза дороже среднегородской цены.
В кофейнях Германии цена кофе колеблется от 60 до 100 руб. за эспрессо, и от 80 до 140 руб. за капучино.
Самый дешевый кофе в Европе можно найти в кафетериях и столовых институтов Евросоюза, а также в штаб-квартире НАТО. Чашка качественного кофе здесь обойдется от 25 до 36 руб.
По расчетам экспертов, через восемь лет на мировом рынке будет не хватать 2,5 млн тонн кофе ежегодно.