Обозреватель Дарья Цивина рассказывает о фестивале каштанов во французском винном баре "Гаврош".
Во французском винном баре "Гаврош" на улице Тимура Фрунзе проходит фестиваль каштанов. Трудно представить себе более французский продукт. Никакое фуа-гра с каштаном не сравнится. Потому что в Париже каштаны — это осень, а осень — это каштаны. К самим плодам при этом можно относиться по-разному.
Я лично каштаны так до сих пор и не смогла полюбить за их мучнистую вязкую текстуру. Но даже если вы не причисляете себя к ценителям французских маррон, манкировать фестивалем в "Гавроше" все же не стоит, особенно если вы любите парижскую осень, а в Париж по делу срочно не собираетесь.
Конечно, самое известное и популярное в мире блюдо из каштанов — это крем-суп. Его и в московских ресторанах часто можно встретить. В "Гавроше" он, естественно, тоже подается и стоит 290 руб. Кроме того, в осеннем меню есть теплый салат из руколлы и эндивия с каштанами и яблоками, заправленный маслом грецкого ореха, за 350 руб. На горячее предлагается жареная куриная грудка с каштанами и виноградом за 590 руб. и кассероль из оленины с каштанами за 750 руб. Есть и совсем вегетарианское блюдо — глазированные в кленовом сиропе каштаны со стручковой фасолью. На десерт "Гаврош" предлагает домашний пирог из каштанов и лесных орехов. Фестиваль продлится до 4 ноября.