Любой поклонник высокой кухни знает, что звездочка - главный показатель в рейтинге и репутации любого ресторана. А то, что три звездочки лучше, чем одна - это вообще классика. Но в нашем случае шкала совсем другого масштаба: и рестораны самые шикарные, и звезда первой величины - Mercedes-Benz Viano VIP.
Среднестатистический россиянин посещает ресторан раз в три года. Рядовой житель мегаполиса - раз в три месяца. Продвинутый - три раза в месяц. Генеральному директору Ginza Project Алексею Волкову за один день приходится бывать в трех-четырех из 35 вверенных ему ресторанов. Именно столько гастрономических заведений - в смысле не просто мест, куда заглядывают в рассуждении "чего бы покушать", а мест, где из еды делают настоящий культ - открыла и поддерживает компания Ginza. Алексей Волков, как говорит он сам, "хронически в пути". Помимо инспектирования уже действующих ресторанов, ему приходится осматривать новые площадки, проводить по нескольку совещаний и деловых встреч. Одним словом, хозяйство ресторанное вести - это не просто сковородками трясти. Это бизнес большого крутящего момента и высоких скоростей, которые под силу выдерживать только исключительным автомобилям. Таким, как Mercedes-Benz Viano, который в версии VIP предстает не просто надежным средством передвижения, но многофункциональным мобильным центром и настоящей роскошью.
До прихода в ресторанный бизнес я работал декларантом в таможенной структуре. Офисная работа была скучна, и я переехал в Москву, где начал строить ресторан. Ginza Project тем и уникальна, что все время создает новые форматы, придумывает новые концепции. Это мобильный бизнес, полный новых вызовов и сильных эмоций, требующий мгновенной реакции и оперативных решений. К слову, для кейтеринга своих ресторанов холдинг Ginza Project также использует минивэны Mercedes-Benz. Только не Viano, а малотоннажный Vito.
Для меня автомобиль - это не просто средство перемещения из одного пункта в другой. Это ощущение свободы и личного пространства, которое так трудно сегодня получить при нашей общей коммуникационной перегруженности.
В наш век пробок только в автомобиле и делаешь бизнес. Все договоры я изучаю и подписываю в дороге. Совершаю звонки, читаю почту и отвечаю на письма. На колесах больше успеваешь организовать и согласовать, чем в офисе. Если так дело пойдет и дальше, боюсь, скоро придется и ресторан специальный открыть для передвижных деловых переговоров. До недавнего времени я полагал, что оптимальный вариант для решения деловых вопросов - это автомобиль представительского класса. Mercedes-Benz S-Класса в первую очередь, разумеется. Но Viano VIP заставил меня по-новому взглянуть на вещи.
Деловой человек не имеет права выглядеть уставшим. Ему необходимо заряжать своей энергией партнеров, излучать успех, тогда и бизнес будет успешным. Поэтому служебный автомобиль должен быть, в первую очередь, комфортным, просторным и эргономичным.
Ресторанные завсегдатаи утверждают, что самый лучший столик - тот, что находится ближе всего к официанту. В Viano VIP единственный и, конечно, лучший столик раскладывается по левому борту автомобиля. Он элегантен и функционален одновременно и может использоваться как для работы (например, в качестве подставки для компьютера или документов), так и, сервированный на две персоны, для трапезы. Рядом со столиком на боковой панели имеется розетка, которую можно использовать для подзарядки компьютера или настольной лампы.
Хотя Viano VIP и создан на базе Mercedes-Benz Viano 3.5, это - совершенно особая модель, внутреннее пространство которой решено согласно дизайнерскому проекту, а качество отделки и оснащения сравнимо с тем, что встречается разве что в лимузинах. Традиционные для салонных интерьеров дорогое дерево и кожа самого высокого качества сочетаются с самыми современными информационными и развлекательными системами, мультимедиа и средствами связи, позволяющими с максимальной эффективностью использовать время. А время, как давно известно, это деньги.
В наш век пробок только в автомобиле и делаешь бизнес. Все договоры я изучаю и подписываю в дороге.
Если правда, что большие деньги любят тишину и покой, то Viano VIP - для тех, кто стремится окружить себя такой тишиной и покоем. Автомобиль идеально подходит для уединения и конфиденциальных встреч. Система звукоизоляции автомобиля изначально просчитана до мелочей. Все в автомобиле - потолок, двери, боковые панели и пол - проклеивается тремя видами шумоизоляционных пластин. Механические шторки из светонепроницаемой ткани, установленные по всему периметру кузова, и особая, мягкая подсветка создают дополнительное ощущение приватности. Пространство мобильного кабинета от водительского отсека отделяет двойной стеклопакет с электроприводом и шторками. Пообщаться с водителем можно и через систему связи intercom с функцией hands free.
Пути бизнесмена исповедимы, но вот километраж их поездок нет. Протяженность маршрутов - величина переменная. Мне порой приходится ездить в автомобиле и на дальние расстояния. Несколько раз я ездил в Питер и успевал сделать много полезного в пути. В Viano все очень функционально, это настоящий офис на колесах, который по окончании рабочего дня оставляет ощущение релакса, а не переутомления. Помню точно, что спина у меня после 700 километров от одной столицы до другой не болела...
Вагон-ресторан - обычное дело в поездах дальнего следования. На мой взгляд, автомобилю Viano совершенно по силам выполнить роль мини-ресторана. Ведь в нем, как на хорошей кухне - полный хай-тек, все передовые технологии под рукой: от автоматических дверей до встроенной аппаратуры, плюс прекрасная вытяжка. Осталось только хорошего повара найти, который и на ходу сделает нечто такое, что пальчики оближешь.
Мне все понравилось в автомобиле и, если бы можно было, я бы добавил в его комплектацию лишь элементы декора, обязательные для наших ресторанных заведений - живые цветы и мягкие подушки (удобные диваны в Viano VIP уже есть), а также "гинзовских" фирменных "опций": пиццу с грушей от Карло Греку, ризотто с тартаром от Вильяма Лабмерти и лазанью из ананаса от Адриана Кетгласа...
"Есть ли жизнь на Марсе?" сегодня менее актуально, чем вопрос "Есть ли жизнь в офф-лайне?". Впрочем, для пассажира Viano VIP этот вопрос - и не вопрос вовсе. Он всегда на связи. Благодаря модему Skylink с функцией беспроводного доступа Wi-Fi пассажиры автомобиля могут постоянно и комфортно вести диалог с партнерами, устраивать видеоконференции, просматривать новости, бронировать столик в любом ресторане... Еще одним "окном в мир" для VIP-пассажиров служит 32-дюймовый ЖК-монитор Samsung, на котором можно посмотреть как DVD-фильмы, так и программы цифрового телевидения. На этот же монитор можно вывести и изображения с камеры переднего обзора.
Некоторые счастливчики умудряются расплатиться за ужин в ресторане жемчужиной, которую они находят в поданных устрицах. Свежие устрицы и холодное шампанское - неплохая комбинация, чтобы отметить удачную сделку прямо на борту Viano VIP, достав и то, и другое из холодильной камеры на 20 л, расположенной в центральной части салона.
Говорят, офис может работать без шефа, но не без секретаря. В мобильном офисе Viano VIP предусмотрено место и для помощника. Под его креслом, снабженным электрорегулировками, находится ящик с подсветкой для хранения файлов. Для размещения вещей предназначены три ящика в спинке дивана и два ящика, расположенных вдоль боковых панелей автомобиля.
Mercedes-Benz S-Класса в первую очередь, разумеется. Но Viano VIP заставил меня по-новому взглянуть на вещи.
Mercedes-Benz Viano VIP
Двигатель, тип V6, бензиновый
Объем двигателя, куб. см 3498
Максимальная мощность, л.с. при об/мин 258 при 5900
Макс. крутящий момент, Нм при об/мин 340 при 2500-5000
Трансмиссия 5-ступенчатая, автоматическая
Расход топлива (смешанный цикл), л на 100 км 11,9-12,1
Максимальная скорость, км/ч 217
Разгон до 100 км/ч, с 10,4