Обозреватель Дарья Цивина рассказывает о "первом и последнем ресторане в Москве" питерского ресторатора Арама Мнацаканова.
Петербургский ресторатор Арам Мнацаканов, он же великий и ужасный шеф российской версии телешоу "Адская кухня", открыл свой первый и последний ресторан в Москве. Называется "Пробка на Цветном", находится, соответственно, на Цветном бульваре.
Своим странным названием новый ресторан обязан вовсе не тому, что, приехав в Москву, Арам Мнацаканов увидел извечную пробку на Цветном при повороте с Трубной и решил увековечить свое впечатление от увиденного, а тому, что московская "Пробка" создана по образу и подобию винного ресторана "Пробка" в Питере.
Меню на 90% совпадают, бессменный шеф-повар питерской "Пробки" Вальтер Бизоффи делегирован в Москву на постоянное место жительство и работы. Цены по московским меркам выше средних — домашняя паста от 650 до 1200 руб., основные блюда — от 850 до 2100. Продукты высокого качества, приготовление профессиональное, репертуар – проверенный: от карпаччо и пиццы до телячьих щечек и утиной ножки.
Почему же "Пробка на Цветном" будет единственным рестораном Арама Мнацаканова в Москве? Да потому что этот ресторан ему нужен, прежде всего, для представительских целей. К тому же московские друзья, приезжая в Питер, давно просили открыться. Вот шеф и пошел им навстречу. Да еще устроил на работу в московский ресторан двух участников "Адской кухни". Шоу продолжается.