Майонез, как считается, был изобретен 28 мая 1756 года. Во французских войсках маршала Луи Франсуа Армана дю Плесси возникла проблема со снабжением. Тогда повар решил приготовить соус из оставшихся продуктов: растительного масла, яиц и лимонов. Соус был назван "майонезом" — по-французски mayonnaise, то есть "маонским", ведь происходило это рядом с городом Маон.
"Эскалатор", торговая марка, давшая впоследствии имя всем автоматическим лестницам, была зарегистрирована 29 мая 1900 года американской компанией "Отис". Хотя первая "движущаяся лестница" была запущена как аттракцион еще в 1894 году в парке Кони-Айленд в Нью-Йорке. В России эскалаторы появились в 30-х годах в Москве, при строительстве Московского метрополитена.
Всемирный день без табака (31) отмечается по инициативе Всемирной организации здравоохранения. В России дымят 40 процентов взрослых. Минздравсоцразвития, надеясь снизить количество курящих и страдающих от пассивного курения россиян, внесло на рассмотрение в правительство проект антитабачного закона, который предусматривает повышение розничных цен на сигареты, введение ограничений на курение в общественных местах.
Хабаровск был основан 31 мая 1858 года после подписания Российско-китайского договора, согласно которому весь левый берег Амура переходил во владение Российской империи. На берегу Амура появился военный пост Хабаровка, названный в честь землепроходца XVII века Ерофея Хабарова. Плодородные земли раздавались переселенцам бесплатно. В 1893 году город был переименован в Хабаровск.
Восход солнца на Пахома (28) багряный — будет грозное, пожарное лето. Если на Пахома тепло — все лето будет теплым. Считается, что на Федота (31) дубовый лист разворачивается. Если в день Федота на дубу макушка с опушкой, будешь мерить овес кадушкой. Если первые два дня июня идет дождь, весь месяц будет сухой. Множество шишек на елях — к хорошему урожаю огурцов.