Потребление пенного напитка в стране неуклонно снижается, выяснили эксперты. Фермеры и владельцы пивоварен несут убытки. В России ситуация обратная: пива пьют все больше. Эксперты рынка советуют выбирать продукцию небольших отечественных пивоварен.
С каждым годом немцы пьют все меньше пива. К такому выводу пришли эксперты Министерства защиты прав потребителей, продовольствия и сельского хозяйства Германии. Они подсчитали, что сейчас каждый житель страны в среднем употребляет по 107 литров пива в год. При этом еще в 2003 году среднестатистический немец выпивал на 10 литров больше.
Падение популярности пива приводит к значительным убыткам для многих производителей, сообщил собственный корреспондент "Коммерсантъ FM" в Германии Олег Зиньковский.
"Германия традиционно считается пивной державой, однако потребление пенного напитка здесь с каждым годом падает. Активно пьющие жители страны переходят на вино, а малопьющие и молодежь предпочитают модные слабоалкогольные смеси, либо вовсе выбирают соки и воду. Факт потребления сказывается на выручке пивоварен. За десятилетие она упала более чем на 1 млрд евро, хотя все еще составляет колоссальную сумму — 7 млрд 845 млн в год. Падение популярности пива бьет и по сельскому хозяйству. Немецкие фермеры активно выращивают ячмень — главный компонент для большинства пивных сортов. На Германию приходится 60% урожая ячменя в Евросоюзе и треть во всем мире. Чем меньше пьют пиво, тем меньше востребован и ячмень", — пояснил Зиньковский.
Мировым лидером по потреблению пива на душу населения сейчас считается Чехия — там каждый житель страны в среднем выпивает около 160 литров напитка в год. На втором месте Ирландия с показателем в 130 литров. Германия сейчас на третьем месте. В отличие от ФРГ, в России потребление пива стабильно растет, утверждает аналитик по потребительскому рынку компании "Финам" Максим Клягин.
"По объемам среднебиржевого потребления мы приближаемся к уровню европейских стран. По разным оценкам, это сейчас уже около 80-85 литров на душу населения в год. Это достаточно высокий показатель. Что касается объема рынка, то, безусловно, здесь можно говорить об очень значительных масштабах. Пиво в пересчете на чистый алкоголь — это примерно треть российского рынка алкогольных напитков, в товарной массе это больше миллиарда декалитров в год", — рассказал Калягин.
По данным экспертов, большую часть российского рынка пива занимают напитки местного производства. Большинство заграничных производителей предпочитает не импортировать свою продукцию в Россию, а продавать лицензии отечественным пивоварням. Качество этого пива значительно уступает европейским аналогам, считает вице-президент Ассоциации любителей пива Олег Старухин.
"Под видом зарубежного у нас продается много лицензионного, которое кроме количества градусов и цвета не имеет ничего общего с аналогом. Я бы посоветовал по соотношению "цена-качество" пить пиво от небольших таких мини-пивоварен отечественного производства. Это действительно очень хорошее пиво, которое по уровню даже, бывает, превосходит европейские аналоги. Но варится это все в таких небольших количествах, очень небольшими партиями", — отметил Старухин.
В России пиво производят около 250 компаний, расположенных в 73 регионах страны.