На мой взгляд, основные проблемы компании: логистика и финансы.
Логистика. Складывается впечатление, что в компании есть начальник склада, который постоянно говорит только о затратах (либо ему об этом кто-то напоминает), нет системы логистического планирования, так же нет системы поставок, "минуя" склады компании. На самом деле в межсезонье у вас есть возможность привести заказы и распланировать отгрузку, не увеличивая нагрузку на склады.
Решения:
1) Переговоры с клиентами. С действующими: если есть статистика работы, то планирование и обсуждение сроков и планов по закупке с клиентами. Необходимо разработать такую систему, чтобы первые покупки совершались не в сезон, а до начала сезона.
Пример: Клиент А закупает на 100 у.е. в год, на сезон приходится 90% (90 у.е.). В межсезонье предложите клиенту предварительный заказ (предоплата) 30% не в сезон без поставок, далее 60-65% в сезон точно по оговоренному графику. С одной стороны будет не большая нагрузка на клиента, с другой стороны 5-10% прибыли вы компенсируете на услугах логистики.
Также возможно провести переговоры по поводу ранних поставок (в рассрочку). Если у клиента есть складские площади, которые не задействованы в межсезонье (но за которые он также платит), вы можете организовать раннюю поставку и перенести свою складскую нагрузку на склады клиента, за определенное вознаграждение.
2) Переговоры с поставщиками. Жесткое планирование поставок, первоочередность. Необходимо знать ситуацию поставщика не в сезон, если он испытывает трудности со складами, то частично разгрузить ее планомерностью поставок (напрямую связано с переговорами с клиентами), и разделением опта на более мелкие составляющие, если проблем со складом нет, то резервирование товара на сезон, с отсрочкой отправки и частичной оплатой (20-30%).
Финансы, на мой взгляд, основная проблема в восприятии отчетных периодов (возможно здесь сильное влияние играет отдел маркетинга). Если известны пики и спады, то периоды надо рассматривать не год-месяц. А год-1 полугодие (осень-лето) и 2 полугодие (осень-зима), тогда и распределение, и контроль прибыли/расходов, будет иметь другой вид, сгладятся пики и размоется сезонность.
Желание открыть производство похвально, но рискованно. Вместо того чтобы кормить "дойную корову" (увеличивать склады), компания пытается увеличить ассортимент, что приведет без увеличения складов, к увеличению оборота по новым товарам, и в сезон "убьет" из-за нехватки запасов "корову". В конечном итоге все равно придется увеличивать склад.
Резюме:
1) увеличить склад.
2) Наладить логистическую составляющий.
3) "Плотный контакт" с клиентами и поставщиками в межсезонье.
4) Разработка инвестиционного плана, без урезания, сокращения основного товара.