А Ширак — в честь российских бизнесменов
Президента Франции Жака Ширака принимали в Москве как никого другого: роскошная резиденция в "Метрополе", помпезное награждение высшим орденом России, персональные концерты, званые обеды и ужины. Самыми изысканными из неофициальных мероприятий были совместный обед президентов в ресторане "Царская охота" и обед в "Метрополе", данный Жаком Шираком для бизнесменов обеих стран.
Президентская охота
Кульминацией визита Жака Ширака в Москву стал "интимный ужин" в ресторане "Царская охота", известном своими заоблачными ценами.
Ресторан расположен в десяти километрах к западу от столицы, в поселке Жуковка. Интерьер ресторана оформлен как царский охотничий домик. На полу как будто небрежно разбросаны звериные шкуры, на стенах висят ружья и охотничьи трофеи. С ними соседствуют портреты вельможных особ.
Из известных иностранных гостей здесь успели пообедать певица Патрисия Каас и топ-модель Клаудиа Шиффер. Но президентов в "Царской охоте" еще не видели, хотя супруга и дочери российского президента часто там бывают.
К обеду президентов готовились тщательно. Владелец ресторана Аркадий Новиков рассказал, что две недели служба безопасности Ельцина проверяла поступающие в ресторан продукты, а в день президентской трапезы — и все готовые блюда. Анализу подверглись даже изысканные вина, не говоря уже о воде для чая.
Гости прибыли на обед к 19 часам. Мероприятие было непротокольное, поэтому большая часть свиты обоих президентов отсутствовала. Интересно, что, несмотря на строгие меры безопасности, постоянные клиенты "Царской охоты" — руководители крупных российских компаний и фирм не были лишены возможности отобедать в одном зале с Шираком и Ельциным. Для этого им потребовалось всего лишь заранее заказать столик на этот вечер. Но у всех проверили документы при входе в ресторан и предложили пройти через "рамку". Личный досмотр не производили.
Жак Ширак и Борис Ельцин заняли столик слева от входа, рядом с бюстом императрицы Екатерины Второй. За столом было девять человек: президент России с супругой и дочерьми, президент Франции с супругой и дочерью и два переводчика. По соседству, за другим столиком, расположились Сергей Ястржембский и несколько человек из ближайшего окружения Ельцина. Постоянные клиенты ресторана сидели поодаль. Гусинский и Потанин на президентский обед не приехали, хотя и были приглашены.
Специального меню не было. Кушанья гости выбирали сами. Правда, владелец ресторана Аркадий Новиков сам давал рекомендации по меню а la carte и несколько раз подходил к президентскому столу во время ужина, чтобы узнать, все ли в порядке. Стол Ельцина и Ширака обслуживали в обнос кремлевские официанты, которыми заменили в тот вечер местную обслугу из соображений безопасности.
Ужин открыли холодные закуски из ассортимента стола-buffet: студень с хреном, маринованные боровички, моченые яблоки, соленые огурцы, молочный поросенок, малосольная семга, селедка под шубой, слоеные пирожки с мясом и капустой. Перед началом действа Жаку Шираку с помощью переводчика объяснили, что такое традиционные русские закуски. Затем была подана фирменная гороховая похлебка в ржаной коврижке, которую полагается есть деревянными ложками. И президенты со своими семьями хлебали ее по-русски. На горячее президенты ели баранину и осетрину, запеченную на гриле. А на десерт — печеные яблоки. К ужину были поданы шампанское Ruinart, водка "Юрий Долгорукий", французские вина — белое Chateau Filote и красное Ermitage. Говорят, что Борис Николаевич лично рекомендовал коллеге мягкую водку "Юрий Долгорукий", щадя неопытную печень президента Франции. А шампанское Ruinart было заказано, потому что именно в этот вечер в "Царской охоте" ужинал президент шампанского дома Ruinart Ролан де Колон с женой. По слухам, главный менеджер этого дома — родственница Бернадет Ширак, жены президента Франции. Именно это родство и определило выбор шампанского.
Весь вечер в зале играл оркестр русской народной музыки, возглавляемый баянистом Ковтуном. Ужин длился три часа, что для подобных мероприятий совсем не мало. Сытый и довольный, Ширак выразил свое восхищение русской кухней, а его супруга назвала ужин в "Царской охоте" "лучшим приемом вне Франции". Столь высокие оценки были тем более приятны, что прозвучали из уст французов, известных гурманов. В книге почетных гостей "Царской охоты" Борис Ельцин от имени двух президентов написал: "Мы благодарны и восхищены всеми 'охотниками'".
В конце ужина членам президентских семей от администрации ресторана были вручены деревянные фигурки солдат-охотников. А Борис Ельцин и Жак Ширак получили два расписных "языческих посоха", что, по замыслу дарителей, должно было символизировать власть и могущество гостей.
За стол Ширака из бизнесменов посадили только Авена
А на следующий день, в пятницу, Жак Ширак дал не менее роскошный обед в Красном зале гостиницы "Метрополь" для российских и французских бизнесменов.
Обед начался, как и было предусмотрено протоколом, в 13.30 и назывался очень напыщенно (впрочем, согласно тому же протоколу): "Обед господина Жака Ширака, президента Французской Республики, в честь дам и господ глав компаний". На нем присутствовали около пятидесяти соотечественников Ширака. Среди них были такие крупные фигуры, как президент Renault Луи Швайцер и президент Remi Martin Доминик Эриар-Дюрбель.
С российской стороны на обед пригласили первых лиц правительства — Чубайса, Немцова и Сысуева — и крупных бизнесменов. Борис Березовский был приглашен и даже приехал — поприветствовать Жака Ширака. Но обедать не остался — дела. Почему-то в число приглашенных попали председатель ВГТРК Николай Сванидзе и вице-президент НТВ Евгений Киселев.
Вице-премьеры сидели за одним столом с Жаком Шираком. Politesse был соблюден: Борис Немцов сидел справа от Ширака, а Анатолий Чубайс прямо напротив него. Из предпринимателей чести сидеть за одним столом с французским президентом и российскими вице-премьерами был удостоен лишь Петр Авен. Жак Ширак открыл обед небольшой речью, в которой выразил уверенность в необходимости укрепления деловых связей между деловыми людьми обеих стран. После чего ему было задано несколько вопросов. Первым спрашивал президент Альфа-банка Петр Авен. Но вопросы присутствовавших, как и президентская речь, носили общий характер: на таких приемах конкретных вопросов не задают.
Обед в "Метрополе" был типично французским. Подавали кружочки foie gras в соусе из портвейна, котлеты из мяса ягненка, обжаренные на гриле в соусе из эстрагона, яблоки печеные, ассорти из овощей, сыры. На десерт гости Жака Ширака ели мороженое с нугой и клубничным вареньем. А все эти деликатесы запивали белым Chardonney d`Ardeche урожая 1995 года, красным бордоским Chateau Plaisance Cote de Bourg урожая 1994 года и непременным в таких случаях Champagne Laurent-Perrier.
Обед закончился на пятнадцать минут позже запланированного. После чего Жак Ширак срочно отправился на встречу со студентами и преподавателями МГИМО.
МИХАИЛ Ъ-ГОЛОВАНОВ, РОМАН Ъ-КОСТИКОВ