Достойные удивления
Новые итальянские вина
Если кому-то кажется, что все самое интересно из Италии он уже перепробовал, то лучше все же признаться себе, что вероятность этого ничтожно мала. Останавливаться на достигнутом никак нельзя — ибо новые вина все прибывают.
Например, из Эмилии-Романьи. В частности, от хозяйства Tre Monti. Мы взяли два вина из поместья Петриньоне. Белое Tre Monti Albana di Romania Vigna Rocca 2010 DOCG приготовлено из местного Альбана ди Романья. Это одно из двух столь высоко классифицированных вин в Эмилии-Романье, чем здесь страшно гордятся. Его три месяца выдерживали на осадке, добиваясь концентрированности вкуса. В результате это молодое вино обладает элегантными плодовыми нотами (дыня, абрикос) и нотами цветов-медоносов. У него удивительно насыщенный вкус, слегка кремовый, с тонами персика и вишни, которые на финише оборачиваются очаровательной горчинкой. Компаньон блюдам из рыбы и морепродуктов. Вино получило "два бокала" Gambero Rosso. И если хочется удивить гостей — напиток из Эмилии-Романьи будет весьма уместен.
Чтобы понять эти вина, достаточно вспомнить, что Эмилия-Романья — сытый и уравновешенный регион, производящий настоящие итальянские ценности: пармезан, пармскую ветчину, бальзамический уксус. И паста болоньезе, представляющая Италию в ресторанах мира, тоже родом отсюда.
Соответственно, вина должны этой кухне соответствовать. Вот еще одно наглядное подтверждение их гастрономичности. Tre Monti Petrignone Sangiovese di Romagna Superiore Rizerva 2007 DOC 100%, который представляет 100% Санджовезе ди Романья — это ближайший родственник тосканского Санджовезе, который мы любим в виде кьянти или брунелло. Любители Тосканы сразу почувствуют разницу между этими терруарами. Вино выдерживается шесть месяцев в новых и старых барриках средней прожарки и в результате приобретает интенсивные ароматы красных ягод и фруктов с преобладанием вишни и ноты черного перца — сложно не узнать Санджовезе. Но это более строгий его вариант, более сдержанный. При этом у него спелый вкус, плодовый, с отзвуками пряностей, очень питкий и дружелюбный. Так и хочется добавить к нему прошутто, панчетту или говяжье барбекю. Вино, кстати, награждено "тремя бокалами" Gambero Rosso.
А вот регион Ломбардия — самая предприимчивая и энергичная область Италии во главе с Миланом. Здесь по классической технологии производят франчакорты — выдающиеся итальянские игристые. Но на этот раз мы не будем подниматься до таких высот. Сегодня нас удивляет легчайшее фриззанте Quaquarini Sangue di Guida 2010 DOC (7%). Это ассамбляж Кроацины, Барберы и Канетто Угетта — пусть большинству они ни о чем не говорят, но дают яркий букет с преобладанием красных ягод и приятный сладко-плодовый вкус, в котором читаются курага и инжир. Вино легкое, дружелюбное и хорошо сбалансированное — так что оно скорее строгое, чем сладко-щедрое. С гастрономией к нему не промахнуться: подходит все от сырников и фруктовых салатов до пирогов и легких мясных закусок. Мы обратили на него внимание, поскольку такое вино безальтернативно в плане невысокого градуса и с блеском заменит отечественные сладкие игристые напитки. Главное не забыть хорошо его охладить.
Цены: Tre Monti Albana di Romania Vigna Rocca 2010 (0,75) — 255 грн, Tre Monti Petrignone Sangiovese di Romagna Superiore Rizerva 2007 (0,75) — 268 грн, Quaquarini Sangue di Guida 2010 (0,75) — 235 грн.