Фруктовый сок вредит здоровью детей
Дошкольники, выпивающие больше двух стаканов фруктового сока за день, меньше ростом или толще, чем их сверстники, удовлетворяющие жажду с помощью воды и молока. Такой вывод содержит исследование, опубликованное в американском журнале "Педиатрия".
Статья подтверждает давние опасения детских врачей: неправильное питание, прежде всего избыток сахара, ведет к проблемам роста. Фруктовые соки имеют не вполне оправданную репутацию. На самом деле они ненамного полезнее подслащенной воды. Количество витамина С, содержащегося в соках, сильно превышает необходимое детям. При этом соки сытны, и дети, покрывающие большую часть потребности в калориях за счет соков, не хотят есть продукты, содержащие необходимые для нормального развития жиры, минеральные вещества и углеводы. Результат — замедленный рост.
Двухлетние дети, выпивающие в день больше 360 мл сока, отстают от сверстников на 2,8 см. Пятилетние отстают уже на 4,6 см. К тому же фруктовый сахар усиливает потребность в сладостях, которые дети и без того поедают в слишком больших количествах. Следствием является ожирение. Выяснено, что в случае рационального потребления соков нормальное развитие может быть восстановлено. Об этом свидетельствует, например, следующий эксперимент. Детям давали яблочный сок, постепенно уменьшая его концентрацию и разрешая пить его только после приема основной пищи, в количестве 120 мл в день. В результате у детей возобновился нормальный рост.
Так что нельзя считать, что фруктовый сок безусловно вреден детям. Просто родители должны ограничивать его количество, так, как это обычно делается со сладостями. Для детей-дошкольников вполне достаточным будет 250 мл сока в день. Жажду же лучше всего удовлетворять водой.
ЕЛЕНА Ъ-ГЛАЗУНОВА