Петр Воронков изучил историю создания и употребления пива. Оказалось, что истоки изобретения популярного во всем мире слабоалкогольного напитка исходят из Древней Руси. Выходит, что первым крепким напитком россиян можно с полной уверенностью назвать именно пиво, а не ставшую стереотипной водку.
Сегодня мы путешествуем в поисках ответа на вопрос: кто же вообще придумал пиво?
Не будем тянуть волынку, как говорят шотландцы. Только не удивляйтесь: этот популярный напиток придумала сама природа. Дождевая вода попадала в древние сосуды с ячменем, потом работало солнце, а дальше – все понятно.
Но где это произошло, в какой части света и кто первый изобрел пиво примерно в том виде, в котором употребляем его мы? Пиво – один из самых древних напитков, возможно, уходящий корнями в ранний неолит. Это чуть ли не 10 тысяч лет до нашей эры.
Некоторые специалисты считают, что выращивание зерновых началось именно ради пива, а не хлеба. Американские археологи в Месопотамии нашли глиняные дощечки, которым 6 тысяч лет. На них изображены два человека в процессе работы у пивоваренного котла. Уже в те времена у шумеров было около 15 сортов напитка. Пили его через специальные тростниковые трубочки, чтобы зерна не попадали в пищевод. В Китае пиво варилось из проросшего риса. Из Древнего Египта сведений о напитке дошло меньше, хотя от египтян он пришел в Эфиопию, Грецию, Персию и на Кавказ. Эсхил и Софокл говорили о пиве, как о ячменном вине.
Самая интересная версия происхождения пива такова: в древних книгах брахманов Индии упоминается первый на земле алкогольный напиток – "сома". По сути, то же пиво.
Но изобретено оно был отнюдь не в Индии. Искать секрет жидкого хлеба нужно в России. Здесь он употреблялся в качестве хмельного ритуального напитка с незапамятных времен. Именно пиво, а не водка, к изобретению которой мы не имеем никакого отношения.
"Коммерсантъ FM" и группа компаний "Путешествуй" проводят совместную викторину. Участвуйте!