X5 Retail Group (сети «Карусель», «Перекресток», «Пятерочка») заявляет, что устанавливает на всех своих распределительных центрах устройства обязательного лабораторного контроля за содержанием нитратов в овощах и фруктах. Компания закупила десятки лабораторий и портативных нитратотестеров, что позволит проводить самостоятельные тесты и проверять все партии поставляемых овощей с минимальным сроком ожидания. «Ранее контроль за нитратами проводился выборочно, в случае подозрений, в профильных лабораториях», — заявили в компании. Всего через РЦ Х5 ежемесячно проходит 110 000 тонн овощей и фруктов.