Повар ресторана Студии Артемия Лебедева объясняет, как приготовить фруктовое желе – блюдо, простое даже для детей.
Ингредиенты:
1) Любые ягоды и фрукты (не брать киви и ананасы).
2) Морс, лимонад, виноградный или вишневый сок.
3) Желатин (лучше «Dr. Oetker»).
Рецепт:
1) Нарезать фрукты и ягоды и по вкусу посыпать их сахаром.
2) Растворить 3 г желатина в 200 мл сока, лимонада или морса.
3) Разогреть жидкость. (Температура не выше 60°C; постоянно помешивать; не доводить до кипения.)
4) Получившейся жидкостью залить фрукты и ягоды и поставить формочку в холодильник – до застывания.