изучает на практике бывший спецкор отдела потребрынка Кристина Бусько
Уже две недели я работаю в коммерческом департаменте Х5 Retail Group. Нет, я не "засланный казачок", официально сменила работу — буду закупать хлебобулочные и кондитерские изделия для "Пятерочки", "Перекрестка" и "Карусели". Узнаю, как все в ритейле происходит на самом деле, и вам расскажу. Большое, конечно, видится на расстоянии, но вблизи все-таки видится больше.
Кстати, первое, что мне "увиделось": прямо перед входом в офис Х5 на бетонном заборе, огораживающем территорию здания, красками нарисован большой магазин под вывеской "Wal-Mart*х5 — Суперцентр". Предупреждает ли Х5 своих сотрудников о том, что в будущем рассчитывает стать частью американской компании, или мечтает когда-нибудь стать владельцем Wal-Mart, я пока не разобралась. Но сочла это знаком. Ровно год назад я в качестве приглашенного журналиста посетила годовое собрание акционеров Wal-Mart в Бентонвилле (Арканзас, США). Тогда глава российского офиса сети Стефан Фандерль и еще десяток сотрудников московского офиса компании весело отплясывали русские народные танцы на арендованном под мероприятие баскетбольном стадионе (короткие и не очень представления по традиции готовят делегации из каждой страны, в которой работает Wal-Mart). Российская команда присутствовала на собрании впервые, но после своего выступления господин Фандерль выразил надежду "вернуться в Бентонвилль на следующий год уже с магазинами". Ну что ж, год прошел, нет ни магазинов, ни самого господина Фандерля, уволившегося из Wal-Mart в ноябре 2009 года. "Чтобы начать свой бизнес здесь (в России.— "Ъ"), сначала нам нужно найти продавца, готового продать свою сеть... Пока это не произойдет, не произойдет ничего вообще" — так глава Wal-Mart International Даг Макмиллан две недели назад объяснял причины неторопливости ритейлера журналистам.
Три рабочих дня мне пришлось изучать ассортимент непосредственно в магазинах X5, так сказать, "за прилавком". Еще день ушел на визит в логистический центр. Честно говоря, он оказался менее современным по сравнению со складом Wal-Mart, но приятно удивило, что просроченные продукты отсекаются автоматически: устройство для считывания штрих-кода забраковывает товар, если срок его годности истек на две трети. Так что эксперименты с продажей протухшей тушенки ритейлерами точно централизованно не планируются, речь, как всегда, о пресловутых "недоработках на местах".
Сейчас я в офисе, офис пытается жить по закону. Не подумайте ничего плохого: жить по закону "О торговле" сети только учатся. К примеру, лучше не произносить вслух слово "бонус", посоветовала мне более опытная коллега в Х5. "Есть только скидки и премии",— строго заметила она. Напомню, с 1 августа закон запрещает взимать любые "бонусы" с поставщиков. Запрещается говорить "бонус" не только при общении с самими поставщиками, но и на всякий случай "в принципе". Поможет ли это X5 избежать претензий контрагентов и антимонопольной службы, мне еще предстоит увидеть.