Из жизни отдыхающих

Курортная жизнь в Сочи кипит почти круглый год. В городе есть тысячи способов приятно провести время не только на пляже летом или на лыжной трассе зимой. Корреспондент Guide составил путеводитель по лучшим заведениям и местам отдыха и развлечений Большого Сочи.

Александр Золотарев

Фуд-зона

С точки зрения ресторанного многообразия курортный Сочи сегодня представляет собой рай для гурмана.

Ресторан "Лентяй" известен тем, что именно здесь снимали "Бриллиантовую руку" — правда, с тех пор интерьеры заведения сильно изменились, а официанты переоделись в серебристые шелковые пижамы. На перинах и пуховых пуфах миловидные девушки — безусловно хорошо знакомые с историей советского кино — читают Сартра и Кундеру или же бороздят просторы интернета на макбуках. Интеллектуальное кафе, где на удивление уютно в любое время суток. Открытая терраса летом и подавно рождает ассоциации с тосканскими тратториями. Здесь бы органично смотрелись киноретроспективы и фестивали короткометражных фильмов. Не исключено, что владельцы ресторана запустят их этим летом.

"Сохо" — один из лучших ресторанов японской кухни, расположенный в самом сердце Сочи, аккурат за главной городской артерией — торговой галереей. Суши с экзотической рыбой, икрой и водорослями, 50 разновидностей роллов: здесь и воспетые романтиками "Цветки Сакуры", и фирменные "Сохо", и сашими, и ассорти из рыбы. Официантки строго-настрого запрещают посетителям фотографировать интерьеры даже на камеру мобильного телефона, вероятно охраняя причудливых серебристых драконов от лишних взглядов. Преимуществом "Сохо" является небольшой уютный зал, отделенный перегородкой от другой части ресторана — здесь практически всегда свободно и удобно проводить переговоры или же романтические свидания. Возможна доставка любого блюда в пределах Большого Сочи.

"Бубс-Кафе" — совершенно московское по духу и атмосфере кафе, примыкающее к гостинице "Москва", на самом деле является кубанской гордостью, ноу-хау и ярким проявлением кубанского стиля. Еще год назад на главной улице города висели перетяжки, анонсирующие открытие первого в России ресторана с танцующими официантами. Точнее, второго, так как первый к тому моменту уже открылся в Краснодаре. И действительно, раз в час (а летом чаще) богемные юноши и девушки, ряженные в стилистике техасского дайнера, бросают подносы на барную стойку, чтобы сплясать на глазах у завсегдатаев джигу. В этих стенах с тем же успехом могли бы петь и кубанские казаки. Бубс-тема обыгрывается и в образах официанток, и в оформлении интерьера, и в дизайнах местных гастрономических изысков: салат "Бубс" с моцареллой рождает недвусмысленные ассоциации.

"Плотформа" (именно через "о") — новый клуб-ресторан, который стоит прямо в открытом море на центральной набережной Сочи. В выходные здесь работает строгий фейс-контроль, отчего перед входом выстраиваются непривычно длинные для Сочи очереди, а некоторые отчаянные девушки пытаются убедить охранников, что лично знакомы с владельцами клуба. Охранники не верят, отчего снаружи порой разыгрываются не менее увлекательные шоу, чем внутри, на сцене, где выступают не только московские диджеи, но случается, что и западные джазмены. В недрах "Плотформы" спрятаны аквапарк, SPA-салон, ресторан.

"Городское кафе" — пульс деловой жизни курорта. На стенах увлекательные черно-белые и ретушированные фотографии старого Сочи, за барной стойкой симпатичные официантки, за вертушкой лучшие городские диджеи. Как ни странно, почти всем за 40. В "Городском кафе" демократичные цены и разряженная обстановка. Посетителям предлагают на выбор блюда европейской, русской, японской, китайской или мексиканской кухни. Хит обеда городского жителя — блюдо "Овощи Vogue": баклажан, цукини, морковь, перец, арахис, гречневая лапша и соус Vogue.

Кафе "Аквариум" — конусообразная гастрономическая келья сразу за гостиницей "Москва". Средь бела дня здесь царит кромешная темнота, в которой завсегдатаи питаются морепродуктами. Каждый столик подсвечивается миниатюрной лампочкой, но все равно темно — омара от кальмара не отличить. Официанты шутят, что ближе к Олимпиаде здесь зажгут факелы. Олимпиаду ждут — меню на английский уже перевели. Типичная картина: на фоне подносов с салатом "Нептун" молодой литератор из Кудепсты, согнувшись над граненым стаканом с вишневым компотом или киселем, нашептывает девушке о тайном желании прокатиться наконец-то, уже этим летом, на рафте и освоить макрофотосъемку.

Ресторан "Атмосфера" — бревенчатый терем с камином, расположенный в центре поселка Красная Поляна, напротив турбазы "Горный воздух". Французский шеф-повар на удивление хорошо разбирается и в русской кухне, оттого ресторанному меню характерен ярко выраженный гастрономический фьюжн. Гостей горнолыжного курорта в ресторан стабильно привлекает то ли богатая винная карта, то ли сигары, то ли причудливая атмосфера, собранная, словно пазл, из языческих обрядов, сюрреалистических фольклорных персонажей и альпийских завтраков. По утрам здесь людно, а в высокий туристический сезон и подавно. Бронировать нужно заранее.

Бар "Лондон" — дизайнерский бар-ресторан, открывшийся в Сочи лишь год назад. Он с тем же успехом мог бы находиться в Нью-Йорке, Милане или Лондоне. Смокинги не обязательны, но главное помнить: в шортах сюда не пустят даже днем. В конце XIX — начале XX веков на этом месте была гостиница "Лондонъ", полюбившаяся поэтам Серебряного века. Здесь в разное время останавливались Максимилиан Волошин и Константин Бальмонт, Сергей Рахманинов и основатель русского футуризма Давид Бурлюк. По легенде именно в "Лондоне" Валерий Брюсов работал над своим сборником переводов "Поэзия Армении". Сегодня в числе главных достопримечательностей бара — самая длинная в городе барная стойка, слегка претенциозный, но в целом гармоничный дизайн, крученые канделябры и богатая винная карта. В меню стоит отметить знаменитые "лондонские" блюда на пару. Излюбленный десерт гостей бара — палитра из сыров шевр, рокфор, бри, "Филадельфия" с засахаренным орехом и мандарином. Бар работает круглосуточно, но веселее всего здесь в пятницу вечером, когда все посетители хором пьют шираз из бутылок, танцуют на барной стойке, а потом дружно выходят гулять в порт.

San Marco — уютная кофейня, расположившаяся напротив здания администрации города и по соседству с излюбленной "народной" столовой "Добрыня". В San Marco сотрудники мэрии делят пространство с уличными художниками и отвязными студентами-граффитистами, в прошлом рисовавшими на сочинских пятиэтажках исполинских гномов. В кафе всех разом заманивают ореховые пироги и, пожалуй, лучший в городе кофе. Владельцы заведения не скрывают, что пытались воссоздать в San Marco атмосферу итальянских кофеен и оттого разрисовали стены видами Венеции. В меню — фирменные салаты, экзотические блюда из морепродуктов, знаменитые итальянские пасты, горячие блюда из рыбы, телятины, свинины, ягненка. В числе фаворитов — салат "Казанова". После 18.00 можно раскурить кальян.

"Генацвале" — один из лучших в городе грузинских ресторанов, находится напротив входа в парк "Ривьера". Достойны внимания фирменные гоми, лобио, харчо, чанохи, популярны мужужи, чанахи из баранины, харчо из говядины и чахохбили из домашней курицы или индейки, заправленные непревзойденными грузинскими соусами мхали и борани. Официанты обслуживают в национальных костюмах. По доброте душевной могут поделиться рецептом и рассказать, что в лобио следует добавлять не только кинзу, сельдерей, мяту и чабер, но и имеретинский шафран. Иногда по вечерам из динамиков звучит "Сулико" в интерпретации местных диджеев. В такие мгновения вспоминаешь, что Сочи — дружный, многонациональный город.

"Римская кофейня" на первый взгляд напоминает музейный склад или мастерскую скульптора. Яркие дамы в кружевных комбинезонах, напоминающих миланские гардины, здесь варят по особому рецепту кофе — исключительно на турецкий манер. К вечеру посетители уже тонут в кофейной гуще, а дамы между тем доверительно рассказывают историю всей своей жизни от рождения до приезда в Сочи, где большие пицундские сосны, карамельные пряники и вот уже олимпийские объекты, растущие ввысь. Здесь понимаешь, что ванильное небо — это небо над Сочи. Тем более что кофейня и впрямь парит в небесах — в здании развлекательного комплекса "Восьмое небо" недалеко от Зимнего театра. В меню — блюда итальянской, японской и европейской кухни. Большой выбор ризотто: овощное ризотто с обжаренной утиной грудкой и винным соусом шабли, ризотто с шафраном, кальмарами, тигровыми и розовыми креветками.

Гайд-парк

Самый известный в Сочи парк — "Ривьера". Это местный Тиволи, основанный более 100 лет назад на землях известного московского коммерсанта Василия Хлудова, на так называемой хлудовской стороне. Хлудов, выкупивший в центральном Сочи около тысячи десятин земли, пытался развить здесь большое хозяйство с виноградниками, винным заводом, молочной фермой, однако удача ему не сопутствовала, и в 1901 году землевладение было выкуплено Министерством земледелия и государственных имуществ. Позднее здесь и был заложен парк "Кавказская ривьера", который позднее для удобства стали называть просто "Ривьерой". В парке растут более 240 видов деревьев и кустарников, привезенных из разных уголков земли. На поляне Дружбы знаменитости высадили молодые деревья, о чем свидетельствуют специальные таблички. Например, среди деревьев есть и посаженные Юрием Гагариным магнолии.

В парке множество скульптур, малых архитектурных форм, есть фонтаны, на аллее Писателей, как это ни парадоксально, круглый год трудятся художники. В парке работают всевозможные аттракционы, среди которых "Маугли", "Колесо обозрения", "Корсар". Летом в Зеленом театре выступают звезды российской эстрады. А в авторской галерее кукол можно увидеть любопытнейших сказочных персонажей. Вечерами фланирующие туристы кормят белок с рук и наблюдают за юными теннисистами, играющими здесь же, на кортах. В парке работают многочисленные кафе, магазины сувениров, есть диско-клуб "Плюш", который славится своим крепким мохито. Вход в парк свободный. Без перерыва и выходных.

В качестве бонуса к разнообразным увеселениям парка "Ривьера" здесь есть семь аквариумов с соленой водой и морскими рыбами. Два аквариума с пресноводными и один — с мини-рифом. В центре — огромная океаническая чаша в виде подводного кораллового рифа, которая вмещает в себя 180 тонн воды. В открытой зоне — звук прибоя и запах океана.

Еще один парк, достойный внимания,— "Южные культуры" — располагается в Адлерском районе в устье реки Мзымты и занимает 19 га. Одна часть раскинулась на равнине, другая — на возвышенности. "Южные культуры" — это яркий образец европейского ландшафтного стиля с естественными водоемами, полянами, экзотическими деревьями и кустарниками. Его основное богатство — флора субтропиков. Парку уже 100 лет, и сочинцы-романтики называют его фабрикой красок и ароматов. В парке растет более 5 тыс. деревьев (только кленов более 40 видов), завезенных из Северной и Южной Америки, Средиземноморья, Австралии, Японии, Китая, Северной и Южной Африки.

В парке "Японский сад" царствуют растения, привезенные из Японии, каменные композиции, здание культурного центра также выполнено в японском стиле. Проложены симпатичные тропинки и стоят уютные лавочки. Часто в кустах можно обнаружить группу студентов-художников с холстами и мольбертами, некоторые из которых не упускают возможности пристроиться к экскурсиям для иностранных туристов. Олимпийские игры все ближе и ближе — самое время отшлифовать английский.

В Сочи расположен дендрарий — знаменитый музей живой природы и один из лучших парков Черноморского побережья Кавказа. Основан редактором "Петербургской газеты" Сергеем Худековым. Парк разделен на две части — верхнюю и нижнюю. В нем собрана уникальная коллекция редких растений (их насчитывается более 1,8 тыс. видов) и форм древесных и кустарниковых растений, привезенных со всех уголков планеты: алжирский пробковый дуб, австралийские эвкалипты, наквала, кипарисы, японская вишня сакура, множество хвойных деревьев, вечнозеленое растение с перистыми листьями саговник и многие другие. В парке имеется также розарий, где собраны различные сорта роз российской и зарубежной селекций. Розы в дендрарии цветут с ранней весны до поздней осени. Здесь легко можно встретить различных представителей животного мира: страусов, черных и белых лебедей, декоративных уток, бобров. Красоту этого уголка живой природы подчеркивают малые архитектурные формы, фонтаны. Имеется канатная дорога и музей бабочек.

В нижнем дендрарии расположен аквариум, в котором в зависимости от времени года содержится от 14 до 27 видов рыб Черного моря. В том числе катраны — черноморские акулы. Также в аквариуме, имеющем вид цилиндра, живут привезенные с Красного моря мягкие кораллы. Объем аквариума — 150 куб. м, высота столба воды — более 2 м.

Хорош аквариум в Старой Мацесте. В трех залах общей площадью 900 кв. м живут обитатели Черного моря, представители экзотической фауны, опасные рептилии. Особой популярностью у посетителей пользуются акулы-няньки, черепахи, морской котик, пингвины, бегемот. С животными можно фотографироваться, но без вспышки. Во время кормления обитателей аквариума в залах царит ажиотаж и восторг.

Еще один аквапарк — "Амфибиус" — находится в Курортном городке, занимая внушительную площадь, отчего местные жители называют его "городом в городе". 15 основных аттракционов подойдут и взрослым, и детям. Можно покататься на горках "Камикадзе", "Лагуна", "Гигант" (каждая высотой 15 м). Добавит экстрима водный слалом на горке "Табога". А вот коронный номер можно исполнить на стометровке "Blue Hall" и закончить водное путешествие в бассейне. На территории аквапарка работают пиццерия, пивные павильоны и детское кафе. Вечером открывается гриль-бар "Фараон", где готовят блюда итальянской, русской и кавказской кухни. Есть магазинчики с сувенирами, прессой и фотопринадлежностями.

А вот аквапарк "Маяк" единственный в городе может похвастаться прямым выходом к морю и собственным пляжем. Развлекаться здесь можно как в пресной, так и морской воде. Здесь есть как минимум десять горок и бассейнов, так что развлечение найдется для всех. Для взрослых — горка "Камикадзе", головокружительная спиралевидная башня "Твистер", извилистая "Анаконда", сплав по "Аквашатлу" на надувных плотах или по "Ленивой речке" с теплой морской водой. Для малышей — водный комплекс "Детский городок" с каскадом водопадов, горками, водными пистолетами и опрокидывающейся бочкой. В "Маяке" есть все условия для развлечений и комфортного беззаботного отдыха: кафе, кондитерские, пиццерии, удобные раздевалки, душевые, лежаки и шезлонги, аэрарии. Обычно во второй половине сентября в рамках Международного инвестиционного форума в Сочи в "Маяке" сооружают огромную сцену, на которой выступают заезжие гастролеры — Элтон Джон, Род Стюарт, группа Deep Purple.

Аквапарк "Аквалоо" в Лазаревском районе работает круглый год. Зимой открыты аттракционы: "Черная дыра" (спуск на надувных кругах), "Косичка" (две горки) и "Свободное падение". Летом целое море всевозможных спусков, дорожек, горок: "Камикадзе", "Рафтинг", "Мультислайд". А также пятикамерный волновой бассейн и открытый детский водный комплекс из разных горок и водяных пушек. Вечерами работают аниматоры. Организованы шоу-программы.

Любителям шоу с дельфинами прямая дорога в дельфинарий, где устраивают морское шоу с участием белух, морских львов, дельфинов-афалин. Неотъемлемая часть зрелища — прыжки животных через обручи, игры с мячом, рисование картин, которые, кстати, можно купить на аукционе после представления. При желании с героями водных забав можно сфотографироваться.

В Сочи также построен самый крупный океанариум в России Sochi Discovery World. В здании, снаружи напоминающем магазин IKEA, умещается 5 млн литров воды и представлено более 400 видов рыб—обитателей рек, морей и океанов. Есть и весьма редкие виды: японские рыбки кои и африканские цихлиды. Разумеется, здесь можно увидеть акул. Радуют зрителей морские коньки, рыба-единорог, рыба-шар, рыба-корова, рыба-еж, рыба-хирург, всевозможные скаты и сомы от миниатюрных размеров до гигантских.

Пространство океанариума разделено на несколько тематических зон: флора и фауна тропических лесов, глубины морей и океанов. Находиться в непосредственной близости от диковинных водоплавающих и наблюдать их жизнь позволяет акриловое окно площадью 28 кв. м и 44-метровый акриловый тоннель. За стеклом, казалось бы, хрупким (на самом деле его толщина составляет почти 17 см), живут диковинные растения, затонувшие корабли, рифы и скалы. Морские жители то и дело удостаивают гостей своим безразличным взглядом. Администрация океанариума регулярно устраивает праздничные шоу с броскими названиями — такие, например, как "Русалка среди акул", привлекающие и детей, и взрослых.

Турпоход

Вокруг Сочи расположено множество интереснейших мест, привлекающих туристов не только из России. Живописный уголок курорта и один из знаменитых горных поселков страны — Красная Поляна — расположен у подножия Кавказских гор. Горная река Мзымта (с адыгского — "бешеная вода") и ущелья создают уникальный климат. Здесь круглый год работает канатно-кресельная дорога, с которой видна захватывающая дух панорама окрестностей. Зимой здесь катаются на лыжах и сноубордах, проводят международные фестивали по фрирайду, летом устраивают джипинг, спуски на горных велосипедах. В поселке множество уютных частных гостиниц, выдержанных в альпийском стиле. Также здесь представлены и всемирно известные сетевые отели.

Сейчас в Красной Поляне идет активное строительство олимпийских объектов — именно здесь в 2014 году пройдут XXII зимние Олимпийские и XI Паралимпийские игры. Неотъемлемой частью экскурсии по Красной Поляне давно стало посещение пасеки и дегустация знаменитого краснополянского меда, который продают здесь же, у подъемника "Альпика-Сервис", радушные местные жители. Другая популярная забава — ловля, приготовление и дегустация форели в форелевом хозяйстве. А еще недавно по соседству с форелью поселились сочинские стеклодувы, которые могут выдуть любой шедевр из стекла на заказ. Здесь же покажут, как происходит рождение хрупких сувениров. На Красную Поляну из Адлера ведет хорошая дорога с множеством тоннелей. С трассы видны скалы над Мзымтой, уникальная растительность.

Популярной экскурсией также является путешествие на гору Ахун, которое могут организовать все сочинские экскурсионные фирмы. Туда же при желании можно отправиться и самостоятельно. Причем как на колесах, так и пешком. Название горы окутано легендами. "Ахун" у адыгов бог скотоводства, по-абхазски — "гора" или "холм", по-арабски — "священнослужитель", у мусульман это "старший мулла". А вообще Ахун — это гора (663 м над уровнем моря) в Хостинском районе, к вершине которой ведет 11-километровая извилистая дорога. В той местности превосходный воздух, а лес пестрит эндемиками. У самой вершины в 1937 году возвели 20-метровую смотровую башню, с которой Иосиф Сталин планировал наблюдать за процессом преобразованию провинциального Сочи в главную всесоюзную здравницу. Сейчас в башне находится музей животных, обитающих на территории Кавказского биосферного заповедника. И знаменитый ресторан, где подают превосходный шашлык и вкуснейшее вино.

Самая адреналиновая экскурсия по горному подземелью для любознательных и смелых — это спуск в Воронцовские пещеры. Расположены они в Воронцовском горном массиве в верховьях реки Кудепста. Для тех, кто не является профессиональным спелеологом, в пещеры лучше ехать с экскурсией. Как установили исследователи, в двухъярусных подземных гротах Воронцовских пещер когда-то жили первобытные люди. Экскурсии вглубь веков обычно предшествуют катание на лошадях (по желанию), обед в лесу или медовое чаепитие. Затем следует прогулка по одному из крупнейших в мире подземных лабиринтов. Общая длина Воронцовской, Лабиринтовой и Кабаньей пещер ни много ни мало около 12 км.